Reconnaître un vin blanc sec

3 manières de savoir si un vin blanc est sec

Le vin blanc sec est un des types de vin blanc les plus populaires. Vous avez envie de savoir comment reconnaître un vin blanc sec ? Ainsi, vous serez certain de ne pas vous tromper lorsque vous devrez acheter un vin blanc, et vous saurez différencier chaque type de vin blanc. Pas de panique, nous allons vous donner toutes les informations nécessaires pour faire les meilleurs choix et pour reconnaître aisément un vin blanc sec. Identifier ce qu’est exactement un vin blanc sec ne vous posera plus aucun problème. Prêt à en apprendre plus à ce sujet ? C’est par ici que ça se passe !

Qu’est-ce qu’un vin blanc sec ?

Il existe différents types de vin blanc, en effet, la famille des vins blancs est plutôt vaste et variée. Elle se compose de plusieurs types de vin : le vin blanc sec, le vin blanc moelleux, le vin blanc demi-sec, le vin blanc liquoreux, le vin blanc effervescent ou encore le vin blanc de macération. Vous l’aurez compris, il y en a pour tous les goûts dans cette catégorie.

Pour définir à quelle catégorie appartient un vin blanc, on va tout simplement prendre en compte sa quantité de sucres résiduels. Ce sont donc les sucres que contient naturellement le raisin avant que ce dernier ne soit transformé en alcool. Il faut noter que le vin blanc sec contient moins de deux gammes de sucre par litre. Autrement dit, c’est le plus faible taux de sucre possédé dans la famille des vins blancs, tandis que le vin blanc liquoreux est le vin blanc le plus chargé en termes de sucres résiduels. Ainsi, lorsque vous allez déguster un vin blanc sec, il n’y aura aucune sensation de sucrosité. Les vins blancs secs, comme les autres vins blancs, se conservent bien après leur ouverture s’ils sont entreposés au frais. De même, il s’agit d’un type de vin que l’on apprécie souvent déguster frais.

reconnaitre vin blanc sec degustation

Quels sont les critères pour reconnaître un vin blanc sec ?

Si vous avez envie de reconnaître un vin blanc sec, voici les différents critères qu’il faudra prendre en compte :

  • Les cépages

Il s’agit d’une information qui se trouve généralement sur l’étiquette ou la contre-étiquette de la bouteille. Ainsi, en fonction du cépage, vous pourrez d’ores et déjà avoir des informations sur la sucrosité de votre vin. En effet, certains cépages sont réputés pour produire des vins blancs secs, comme le Chardonnay ou le Sauvignon Blanc. En fonction des régions, certains seront plutôt utilisés pour les vins moelleux tandis que d’autres seront plutôt utilisés pour les vins secs. Il faut également prendre en compte que certains cépages peuvent produire aussi bien du vin doux que du vin sec. Par exemple, la Malvoisie Volcanique que l’on retrouve sur l’Île de Lanzarote permet d’élaborer des vins blancs secs, des vins demi-secs ainsi que des vins moelleux. Néanmoins, ce type de cépage est tout de même rare.

  • La couleur du vin

Si vous ne connaissiez pas le cépage en question, parce qu’il n’est pas inscrit sur l’étiquette, ou parce qu’il s’agit d’un vin au verre, vous pouvez vous référer à la couleur de votre vin. Plus ce dernier sera jaune foncé, plus il aura une quantité importante de sucre. Ainsi, vous l’aurez compris, un vin blanc sec aura donc une couleur plus claire, qui peut parfois être transparente ou encore translucide. L’absence de sucrosité dans le vin lui procure une couleur une claire et lumineuse.

 

  • L’appellation

L’appellation d’un vin donne souvent des informations sur les arômes et le type de vin, c’est pourquoi avoir quelques connaissances sur les différentes appellations qui existent à l’heure actuelle peut vous être utile pour identifier un vin blanc sec.

vin blanc sec malvasia seco lanzarote

Au niveau des vins français, le riesling d’Alsace est connu pour être un vin blanc sec. Cependant, l’appellation n’est pas toujours parlante, surtout lorsqu’il s’agit de vins du monde. En effet, les vins du monde ont rarement des AOC, IGP, du moins, celles-ci ne sont que très peu connues. Par exemple, les vins blancs du Mexique, comme Acrata Sinonimo, sont généralement des vins blancs secs, principalement par préférence du producteur et par habitudes de consommation du pays.

Comme vous pouvez le constater, il est parfaitement possible de reconnaître un vin blanc sec sans avoir ouvert la bouteille. Nous espérons que ces quelques éléments vous auront aidé à y voir plus clair !

Quels sont les arômes d’un vin blanc sec ?

Beaucoup pensent ne pas aimer le vin blanc sec. Vous pensez également faire partie de ces personnes ? Nous allons vous donner quelques indications qui devraient certainement vous aider à y voir plus clair, et qui sait, vous donner envie de déguster un vin blanc sec afin de vous demander si, effectivement, vous appréciez ce type de vin ou non. Il faut noter que le vin blanc sec est plutôt compliqué à décrire en termes de goût. En effet, cela est tout simplement dû à la richesse et à la diversité du monde du vin. Les différents terroirs, climats, cépages et méthodes œnologiques impactent les arômes de vins blancs secs. Ainsi, nous ne pouvons décrire le vin blanc sec avec un seul et même arôme.

Néanmoins, il est parfaitement possible d’identifier des arômes présents dans le vin blanc sec. Cela peut être des arômes fruités ou des arômes floraux, par exemple. Notons également que dans certains vins blancs secs, il est possible de sentir des notes plus végétales ou encore minérales. Ces arômes dépendent principalement du cépage utilisé ainsi que du terroir. Nombre de personnes qui pensent aimer uniquement le vin sucré sont souvent surprises lors de la dégustation d’un vin blanc sec fruité. En effet, les arômes fruités laissent souvent percevoir des notes qui semblent sucrées, et qui plaisent ainsi aux amateurs de vins blancs moelleux. C’est par exemple le cas de Vijariego Seco, qui est un vin blanc sec, minéral, mais qui dévoile des arômes de fruités exotiques. Vous pouvez également déguster un vin blanc demi-sec pour vous habituer à déguster un vin blanc avec moins de sucres résiduels qu’un vin blanc moelleux.

 

vin blanc sec de garde

Par ailleurs, si le vin a subi un élevage en barrique, il est possible de sentir de la vanille, du caramel, du beurre salé ou encore du pain grillé, par exemple. Lorsque votre vin blanc sec vieillit, il est possible de sentir de l’amande, de la noisette, de la noix ou encore des fruits secs. On retrouve par exemple ces arômes particuliers lors de la dégustation de Malvasia Lias 2019.

Repérer un vin blanc sec n’est pas ce qu’il y a de plus simple, mais avec un peu d’observation, de dégustation et avec les quelques conseils que nous avons pu vous donner, nous sommes certains que vous pourrez identifier rapidement le type d’un vin blanc sec sans aucun souci pour ainsi faire le meilleur choix. Il ne vous reste plus qu’à vous lancer !

Notre sélection de vins blancs secs

Acrata Sinonimo 2021 vin blanc

Acrata Sinonimo

18,00€

Avec ses arômes de fruits jaunes comme l’abricot et la pêche, cet assemblage de Chardonnay, Chenin Blanc et Mision, du Mexique est sec et intensément aromatique. Sa finale est douce, avec une acidité marquée.

Avec quoi le déguster ? Des poissons grillés, ou cuisinés à la Veracruz, des ceviches, une cuisine japonaise ou encore des salades d’été comme la salade César.

Rupture de stock

Piedra de Sol 2021 vin blanc chardonnay

Piedra de Sol

27,00€

Les arômes de ce grand cru du Mexique s’orientent vers les fruits blancs et les agrumes, avec une pointe de douceur, mielleuse. Un vin sec qui se conserve parfaitement de longues années.

Avec quoi le déguster ? Ce vin de garde se marie avec des produits de la mer comme du saumon fumé, du caviar, des langoustes ou des crustacés. À déguster frais.

312 en stock

Malvasia Seco Coleccion 2021 El Grifo

Malvasia Seco

19,00€

Rafraîchissant et équilibré, Malvasia Seco dévoile une harmonie inégalable de ses arômes floraux et fruités. Un vin convivial, simple à boire, d’une fraîcheur absolue et doté d’une finale profonde.

Avec quoi le déguster ? À déguster seul, en apéritif, avec des poissons grillés ou en sauce, des fruits de mer cuits (comme des pâtes alla vongole) ou de la charcuterie.

Rupture de stock

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