Nos vins blancs

Cette cuvée présente un assemblage de Chardonnay, de Chenin Blanc et de Mision, un cépage oublié, adoré en Basse-Californie. Des arômes intenses de fruits jaunes, d’abricot, et de fruits exotiques. 

Avec quoi le déguster ? Des poissons grillés, ou cuisinés à la Veracruz, la cuisine asiatique et orientale ainsi que des ceviches et des salades d’été comme la salade César.

Riche en arômes, cet assemblage de Chardonnay, de Sauvignon Blanc et de Chenin Blanc offre une puissance dégustation autour des fruits jaunes, des agrumes. Sec, fruité, complexe, avec une note d’épices. 

Avec quoi le déguster ? Des volailles grillées, des poissons, qu’ils soient crus ou cuits. À déguster sur un tacos mexicain à base de poisson, ou un ceviche.

Les arômes de Malvasia Lias sont puissants, fruités, mais surtout floraux, avec une belle note de fleur d’oranger. La dégustation procure une finale fraîche et agrumée. 

Avec quoi le déguster ? Ce vin de garde se marie avec une multitude de mets : poissons, des volailles grillées ou encore des desserts comme des tartes aux fruits.

À mi-chemin entre sec et moelleux. Ce demi-sec dévoile un parfait équilibre en bouche, d’acidité et de douceur, sublimés par des arômes riches et fruités. 

Avec quoi le déguster ? Idéal à l’apéritif, avec du foie gras, des fromages (de brebis), des plats fumés et des desserts fruités, voire chocolatés pour intensifier les saveurs ! 

Comment choisir un vin blanc en ligne ?

Effectuer son achat de vin en ligne sans se tromper

Il existe une multitude de vins blancs aux caractéristiques tous si différents. Il n’est pas toujours simple de savoir quel vin acheter en ligne parmi tout ce choix. D’autant plus lorsqu’il s’agit de vins du monde, dont on a que très peu entendu parler. Pour vous aider à trouver le vin blanc qu’il vous faut, commencez par vous demander quel type de vin vous recherchez : vous souhaitez un vin blanc sec ou demi-sec, un vin blanc moelleux aux arômes plus sucrés, ou peut-être un vin blanc de macération ? Nous ne pouvons que vous recommander d’oser sortir de votre zone de confort et de déguster des vins qui ne font pas partie de vos habitudes, mais si vous avez une idée en tête, cela vous aidera dans votre choix.

Le monde du vin est vaste, de nombreux pays se sont lancés dans la production de vin et les vignerons ont chacun des styles différents, et produisent ainsi des vins totalement différents malgré les similitudes que peuvent avoir les régions.

Une autre façon de vous aiguiller dans votre choix est de faire la différence entre les vins élevés en cuve inox, le plus souvent produits avec des cépages très aromatiques et puissants comme le Sauvignon Blanc, souvent fruités, et les vins blancs élevés en fûts qui ont généralement une onctuosité plus importante ainsi qu’un potentiel de garde supérieur, comme c’est le cas de Malvasia Lias, produit avec un cépage endémique, la Malvoisie Volcanique.

Cette information vous permettra de savoir si le vin que vous avez acheté en ligne est destiné à une dégustation immédiate ou peut-être conservé quelques années, mais cela vous aidera surtout à savoir avec quoi le déguster.