Notre vin brésilien pétillant :

le miolo brut

miolo bresil

Miolo

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Miolo Brut Cuvée Tradition

Découvrez le vin pétillant brésilien Miolo Brut Cuvée Tradition.

Le vin du Brésil se fait de plus en plus une place sur le marché viticole. Quelques domaines brésiliens se sont mis à créer des vins à partir de cépages évoluant dans un climat chaud et humide propre au Brésil. Parmi eux, Miolo. Véritable pionner dans l’élaboration de vins de haute qualité.  Le vin brésilien Miolo Brut Cuvée Tradition se révèle être un vin effervescent aux allures de Champagne, aux arômes savoureux et à un rapport qualité prix imbattable.

Ce qui se fait de mieux au Brésil…
Miolo Brut Cuvée Tradition est la promesse d’un vin pétillant aux bulles fines et légères, aux saveurs fruitées et sucrées qui font écho à la pomme, à l’ananas ou encore au miel plus gourmand. On lui retrouve de subtiles notes acidulées qui font du Miolo un vin brésilien parfaitement équilibré.

Un savoir-faire depuis 1897…
Le Domaine Miolo produit des vins depuis 1897, année à laquelle Giuseppe Miolo quitta l’Italie pour venir s’installer dans la Vale dos Vinhedos au Brésil. Depuis ce temps, les membres de la famille Miolo travaillent en s’inspirant des méthodes traditionnelles françaises, et notamment des méthodes de production du Champagne. Les techniques oenologiques utilisées par le domaine sont un réel gage de qualité que l’on retrouve dans chacun des vins qu’il produit. Accompagné par de grands noms du monde viticole comme Michel Rolland, Miolo ne cesse de se perfectionner pour continuer à produire des vins d’exception. 

Des bulles tout au long du repas…
Miolo est un vin brut très facile à marier. Ce vin brésilien aux fines bulles s’avère être un vin idéal pour accompagner les apéritifs et toast. Ce vin pétillant vous suivra tout au long du repas, surtout si votre entrée ou plat principal se compose de fruits de mer. Et si vous souhaitez finir la dégustation sur une note sucrée, Miolo Brut Cuvée Tradition convient également aux desserts fruités. 

Le Miolo Brut Cuvée Tradition:

le Champagne Brésilien

Une nouvelle expérience s’offre à vous: voyagez au cœur du Brésil grâce à ce vin brésilien effervescent produit selon les techniques champenoises traditionnelles. Miolo Brut Cuvée Tradition, le synonyme brésilien des plus grands crus que l’on connaît si bien en France. Sa fraîcheur et son élégance sauront vous séduire. Appréciez les fines bulles et les légères saveurs fruitées de notre « Champagne » Brésilien.

L’histoire de la famille Miolo débute en 1897 au Brésil, après l’achat de l’italien de Vénétie, Giuseppe Miolo, d’un vignoble situé dans la Vale dos Vinhedos, qui se trouve dans la région de Rio Grande do Sul, près des villes de Bento Gonçalves et de Garibaldi en Sierra Gaucha, au Brésil. La Vale dos Vinhedos est constituée de quelques vignobles qui ont tous pour vocation l’élaboration de vin de grande qualité. Les viticulteurs de la vallée partagent des valeurs communes et ont pour objectif la mise en valeur de la région, la culture de la communauté, ainsi que la création de nouveaux emplois et la possibilité pour les vignerons de vivre sur leurs terres. Tout cela, dans le respect et la préservation du paysage naturel et de l’identité culturelle de la Vale dos Vinhedos.

Le vignoble Miolo s’étend sur une trentaine d’hectares, à une altitude allant de 350 à 600 mètres. Si la famille y a cultivé des raisins de qualité pendant de nombreuses années, et a permis aux cépages de s’acclimater au climat et au terroir, c’est à partir 1990 qu’elle a réellement commencé à produire son propre vin, notamment grâce à l’aide de Michel Rolland, grand expert en oenologie. Année après année, des innovations ont vu le jour et le vignoble a su se perfectionner. Les vignes Miolo reflètent le terroir authentique du Brésil et de la vallée, de par le mode de culture utilisé, et le savoir-faire de la famille. Présents désormais dans plus de 30 pays dans le monde, la réputation des vins du domaine Miolo n’est plus à faire. Les vins brésiliens du vignoble Miolo sont d’ailleurs des vins d’appellation d’origine protégée. Fierté du domaine, ce label met en valeur les particularités des vins et du terroir. Soumis à des contrôles rigoureux de production, le vin Miolo est la promesse d’un produit à la qualité certifiée.

Le vin brésilien Miolo : le meilleur du pays

Le vin brésilien Miolo Brut Cuvée Tradition doit sans nul doute son succès à l’œnologue de la maison, Michel Rolland, qui a révolutionné les méthodes de fabrication du vin en intégrant des techniques plus modernes au sein du vignoble. Ensemble, ils ont su allier les connaissances du terroir brésilien de la famille Miolo, au savoir-faire et aux méthodes œnologiques d’excellence de l’œnologue français. Ils ont fait du Domaine Miolo un spécialiste des vins effervescents hauts de gamme au Brésil, mêlant l’authenticité des vins du Vieux Monde, avec une pointe d’originalité du terroir brésilien qui fait toute la différence. Ce mariage a donné naissance à un vin effervescent d’une qualité supérieure : Miolo Brut Cuvée Tradition. Ce vin brésilien est aujourd’hui reconnu comme un symbole de l’excellence des vins brésiliens.

Le Miolo Brut Cuvée Tradition est vinifié dans le respect des techniques œnologiques utilisées en Champagne depuis des centaines d’années. Il est produit à base des cépages français de Chardonnay et de Pinot Noir. La part de chaque cépage est  parfaitement équilibrée. Soixante pourcents du moût de raisin est extrait lors du pressurage, l’autre partie du jus est conservée pour produire des vins blancs, autres grands succès du Domaine Miolo.

miolo

Une production de vin traditionnelle

La fermentation de ce champagne brésilien se fait en cuves d’acier inoxydable, à température contrôlée. Ensuite a lieu la décantation, qui se fait quant à elle à une température de -3 degrés. Cette étape génère une stabilisation de l’acide tartrique présent dans le vin à ce moment, ce qui permet de supprimer les cristaux de tartre qui pourraient se trouver dans la bouteille. Une seconde fermentation se fait ensuite selon les méthodes traditionnelles utilisées en Champagne. La vinification sur lies du vin se fait pendant douze mois avant le dégorgement.

Laissez-vous séduire par le vin du Brésil Miolo Brut

Doté d’une robe jaune paille claire, de certaines nuances verdâtres, ce vin vous dévoilera une couronne élégante. Son effervescence est fine, délicate et constante. Son nez d’ananas, de pomme verte et ses pointes sucrées de miel vous envahiront. Appréciez sa fraîcheur, son acidité équilibrée et son agréable note finale. Un véritable moment de plaisir s’offre à vous.

Le champagne brésilien Miolo Brut Cuvée Tradition se marie très facilement. Il sera idéal en apéritif, et accompagnera également à merveille des desserts ou encore des plats de fruits de mer. Vous pouvez également le déguster sur du poisson cru. Nous vous recommandons une température de service comprise entre 6 et 8 degrés.

Le vin effervescent Miolo Brut Cuvée Tradition, notre Champagne Brésilien est un véritable symbole de la qualité de la Vale dos Vinhedos et du savoir-faire du Domaine Miolo. N’hésitez pas à jeter un œil à notre guide des vins pour découvrir nos conseils pour une dégustation réussie, ainsi que nos recettes pour réaliser d’étonnants accords mets et vins.

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