À la dégustation, le Miolo Seleçao révèle une robe d’un rouge profond et intense. Dès le premier nez, des arômes de framboise fraîche se dévoilent, de cerise et de groseille, enveloppés d’une délicate note florale. Des touches subtiles d’épices viennent compléter le bouquet, ajoutant une dimension intrigante à l’ensemble.

En bouche, ce vin est un délice pour les papilles. La framboise est présente avec une générosité exquise, apportant une fraîcheur fruitée remarquable. La structure est équilibrée, avec des tanins souples qui confèrent une texture veloutée à l’ensemble. La finale est longue, persistante et laisse une sensation de pur plaisir en bouche.

Miolo Seleçao accompagne aisément les plats du quotidien comme les pizzas à base de viande, les pâtes en sauce ainsi que les fromages à pâte mi-dure. En tant que vin du Brésil, Miolo Seleçao se marie naturellement avec les plats brésiliens comme le porco no tacho, un plat traditionnel à base de porc frit, ou encore le barreado, un ragoût de bœuf brésilien. Il se marie ainsi avec un bœuf bourguignon, un rôti ainsi que des grillades.

Miolo Seleçao est élaboré par le Domaine Miolo, au coeur de la Serra Gaucha, au Brésil. Le Domaine Miolo, a été fondé en 1897 par Giuseppe Miolo lorsqu’il quitta l’Italie pour s’installer dans la Vale dos Vinhedos au Brésil. Depuis ses débuts, la famille Miolo s’inspire des méthodes traditionnelles françaises, notamment celles utilisées dans la production du Champagne. Cette approche a permis de développer des techniques oenologiques exceptionnelles, devenues un véritable gage de qualité pour chacun des vins produits par le domaine. La collaboration avec des grands noms du monde viticole, comme Michel Rolland, a également contribué à renforcer l’excellence de Miolo dans l’élaboration de vins d’exception. Fort de cette tradition d’excellence, le Domaine Miolo continue de se perfectionner, s’appuyant sur son héritage et son savoir-faire pour offrir des vins qui témoignent du caractère unique de leur terroir brésilien. Ce vin est l’expression authentique de la diversité et du potentiel des terroirs brésiliens. Les vignobles bénéficient d’un climat idéal et de sols propices à la viticulture, permettant aux raisins de mûrir avec équilibre et de développer pleinement leurs arômes.