Caviste à Marseille
spécialisé en Vins du monde
Elixirs d’Exception vous propose sa sélection de vins du monde, pour un voyage au coeur de chacun des pays. Depuis des années, notre cave est spécialisée en vin et spiritueux mexicain. Ici, vous découvrirez ce qu’est la viticulture mexicaine, la vraie. Un aspect peu connu de la culture mexicaine, mais pourtant bien réel.
Au-delà d’être un caviste à Marseille et de vous proposer une gamme de vins au coeur de notre magasin, nous sommes également importateur de vins. Cela nous pousse à vous proposer des bouteilles de vin inédites, élaborées par des domaines viticoles souvent méconnus chez nous. Casa de Piedra, Monte Xanic, El Grifo ou encore Miolo. Chaque cuvée sélectionnée est un gage de la qualité et de la passion des producteurs avec lesquels nous travaillons.
Contrairement à d’autres caves, nous vous offrons une sélection minutieuse de vins, plutôt qu’un large choix de vins. Une décision qui nous tient à coeur pour vous proposer uniquement des vins d’exception. Notre mission est de vous partager la diversité des vins du monde, entre cépages oubliés, climats insolites ou méthodes oenologiques originales. Re-découvrez la beauté du vin.
Nouveaux vins du monde
Incognito 2020
20,00€
L’expression du terroir mexicain. Tempranillo, Grenache et Cabernet Sauvignon se dévoilent sous un nouveau jour, avec d’agréables notes épicées et des arômes de fruits rouges.
Calixa Ojos Negros Blanco
15,00€
De délicats arômes de fruits exotiques et d’agrumes, pour un assemblage de Chardonnay, Chenin Blanc et Sauvignon Blanc mexicain. Une dégustation rafraîchissante.
Vous pourriez aussi être intéressés par notre vin chilien.
Votre cave à vin à Marseille
Situé sur le Vieux-Port, notre boutique vous accueille du lundi au vendredi, de 9h à 17h, pour découvrir une sélection de vins d’exception. Vous pourrez y déguster vos meilleurs crus, en apprendre plus sur la viticulture du monde, et bénéficiez de nos services de click and collect, de conseils et d’accompagnement dans le choix de votre vin.
Elixirs d’Exception
2 rue de Beausset à Marseille – 1er arrondissement
À quelques minutes à pied du Métro Vieux-Port.
Contactez-nous au 04 91 37 39 67
Nous sommes ouverts toute la semaine pour vous faire découvrir notre offre de vins du monde. Soyez la bienvenue !
Le domaine Casa de Piedra
Découvrez nos vins d’exception tout droit venus du Mexique.
Le Mexique regorge de vignobles d’exception. Parmi eux, nous en avons sélectionné deux : Casa de Piedra et Monte Xanic. Loin des plus grands domaines viticoles du pays, aux millions de bouteilles produites chaque année, les viticulteurs de ces domaines sont à la recherche d’exception. Leur objectif ? Transmettre l’authenticité et le caractère du terroir de la Baja California. Le travail de ces vignobles est le partage de leur passion et de leur amour pour le vin.
Laissez-nous vous parler de la Casa de Piedra, avec qui tout a commencé. L’histoire de la Casa de Piedra débute avec la passion d’un homme, Hugo d’Acosta. Il a créé un vin à l’image du Mexique, un vin de caractère qui détonne par sa force et son originalité. Hugo d’Acosta a participé au renouveau du vin mexicain. Les vignes qui poussent en Basse Californie portent en elles les arômes subtilement salés et surtout épicés typiquement Mexicains. Ces nuances donnent aux vins de la Casa de Piedra un goût unique, capturant l’essence de sa région et son terroir.
L’idée a toujours été d’obtenir des vins qui se caractérisent par leur origine. L’objectif est de mettre en évidence les éléments composants la terre où sont cultivés les raisins, en prenant soin de chaque bouteille, et ainsi imprimer le plus possible la personnalité du terroir. Depuis le début de cette aventure, plus de 20 millésimes ont traversé les moulins de la Casa. Si la majorité des bouteilles de vin sont dégustées sur place, par les locaux, nous avons le privilège de vous présenter quelques références qui, nous en sommes certains, séduiront vos papilles.
« Notre engagement est de transférer les saveurs et les expériences de la terre où nous vivons, à travers les vins produits »
Des vignobles du monde aux tables Françaises
Comment déguster nos vins d'exception ?
Il est connu qu’un grand vin se déguste en trois temps, grâce à trois de nos sens. Essayez les vins mexicains pour faire voyager vos sens.
La vue, dans un premier temps, aide à apprécier la qualité d’un vin en analysant sa robe : sa couleur, son intensité, sa limpidité… Dans un second temps, l’odorat, utilisé pour découvrir le nez d’un vin. Sentir un vin et en examiner les arômes permet d’obtenir une idée sur les saveurs de ce vin. Enfin, vient l’étape tant attendue de la dégustation en bouche, celle qui nous permet de goûter au vin et à l’équilibre de ses différentes saveurs.
Les différentes étapes de la dégustation d’un grand vin traditionnel sont les mêmes pour nos grands vins mexicains. Si nous devions citer une différence dans ce processus de dégustation, ce serait la surprise. En effet, lors d’une dégustation classique de vins, les arômes et saveurs sont facilement identifiables. Les cépages sont souvent reconnaissables. Ce qui est différent avec le vin du monde, bien que les cépages soient souvent les mêmes, les arômes sont tout autres. Il s’agit du reflet du terroir, des assemblages inédits, de la patte des vignerons.
Si vous voulez jouer la carte de la différence et de l’originalité jusqu’au bout, oubliez vos classiques culinaires – bien qu’ils soient excellents sur un vin mexicain -, et laissez-vous tenter par des mets plus typiques et épicés, et goûter aux accords qui se font au Mexique.
Une relation particulière avec nos producteurs de vin
De nombreux Domaines existent dans chacune des régions viticoles que nous mettons en avant, mais toutes ne se valent pas. Nous faisons un travail minutieux lorsque vient le moment de choisir quels vins intégrer à notre gamme, mais le travail est d’autant plus minutieux lorsque nous sélectionnons un Domaine producteur de vin partenaire.
Notre activité est motivée par l’envie de partager notre passion et de faire connaître nos découvertes et coups de cœur. Nous souhaitons vous faire découvrir ce qui nous passionne, c’est pourquoi nous ne travaillons qu’avec des Domaines avec lesquels nous partageons de solides valeurs communes. C’est parce que nous apprécions la qualité de leur travail et de leur culture de la vigne, leur respect envers le terroir, et surtout leur authenticité que nous les sélectionnons et que nous continuons de travailler avec eux depuis des années – pour la Casa de Piedra ou la Bodega El Grifo à Lanzarote, par exemple.
Ainsi, parce que c’est important pour nous, nous privilégions des vignobles et vignerons passionnés par leur travail : l’œnologie n’est plus seulement une science des vins, nos partenaires font partie de ceux qui en ont fait un art.
Nous travaillons, nous et nos fournisseurs, dans une démarche éthique, respectueuse de l’environnement et de la santé de l’humain.
Comment se procurer nos vins mexicains ?
Nous faisons tout notre possible pour rendre nos produits accessibles à un maximum de personnes, quel que soit leur relation avec le vin et le monde œnologique. De ce fait, que vous soyez un amateur de boissons viticoles depuis toujours, que vous veniez de découvrir l’existence des vins du monde ou que vous soyez un grand connaisseur en vin, nous serons ravis de vous présenter nos vins et de répondre à vos questions, c’est pourquoi nous développons la vente de vin en ligne.
Tous les vins que nous proposons sont disponibles sur notre boutique en ligne au meilleur prix, avec différents modes de livraison selon vos préférences. De la livraison dans l’un de vos commerces de proximité grâce à la livraison en point relais, ou directement chez vous grâce à la livraison à domicile, c’est vous qui choisissez. Et n’ayez crainte : nous prenons le soin d’emballer vos commandes dans des emballages dédiés et consolidés, pour une livraison en toute sécurité et dans les plus brefs délais.
Nous vous donnons la possibilité de créer un coffret de vin personnalisé en ligne. Une de nos nombreuses idées cadeaux pour faire plaisir à vos proches et leur faire découvrir les vins du monde, le tout, dans un magnifique coffret en bois gravé.
Vous pouvez également nous retrouver à la carte de grands restaurants français, des restaurants mexicains et même, de restaurants étoilés. Qui sait, vous nous trouverez peut-être bientôt chez votre restaurant préféré ? Nos bouteilles sont également disponibles dans plusieurs épiceries fines spécialisées.
Nous sommes également présents sur de nombreux salons du vin un peu partout en France pour vous présenter et vous faire déguster nos vins mexicains. Ainsi, il est vous est possible d’obtenir vos boissons mexicaines préférées directement sur place, lors d’un salon auquel nous sommes présents. Nous avons le plaisir d’être présent depuis plus de 5 ans à la SAVIM de Marseille. C’est un véritable honneur pour nous de vous présenter nos vins en Provence, et plus précisément dans notre ville.
Nos conseils d’experts
Parce que nous savons qu’il n’est pas toujours évident de comprendre le monde du vin, ses termes et ses spécificités, nous avons à coeur de vous conseiller au quotidien. Que ce soit directement en boutique ou grâce à notre guide du vin, disponible sur notre site. Histoire du vin, présentation de nos producteurs, visite des régions viticoles ou découverte de cépages du monde… Apprenez-en plus sur le monde du vin.
Et parce qu’il n’y a rien de tel qu’un bon plat pour accompagner un bon vin, nous vous proposons également nos conseils en accords mets et vins ainsi que de nombreuses recettes pour réaliser vos meilleures associations, au restaurant ou à la maison.
Le vin ne se déguste pas seulement pendant le repas mais également pendant l’apéritif ou lors de cocktails et événements. Vous pouvez compter sur notre expérience en matière de vin et auprès de nombreux sommeliers pour vous aider à faire les bons choix, quelque soit vos événements. Des accords classiques aux moins traditionnels, avec des plats de la cuisine du monde, nous souhaitons vous accompagner pour vous faire découvrir des accords que vous n’auriez peut-être jamais osé.
À vos fourneaux, et bonne dégustation !
Notre guide du vin
Pour suivre l’actualité des salons et des nouveaux grands crus, en apprendre plus sur la dégustation de vins, connaître l’histoire de nos partenaires et voyager vers des vignobles lointains.
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