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La rencontre entre la passion des vins et la passion du Monde

Notre expertise

le Vin mexicain

DG Elixirs d‘Exception vous fait découvrir sa sélection de vins du Mexique pour un voyage au cœur de ce magnifique pays.

Ici, vous découvrirez ce qu’est le vin mexicain, le vrai. Un aspect peu connu de la culture mexicaine, mais pourtant bien réel.

Nous avons sélectionné pour vous les meilleurs vins, les plus grands crus, du plus ancien pays viticole du continent Américain. Nos vins mexicains sont la promesse d’une découverte de saveurs, d’originalité et de qualité.

Les différentes bouteilles que nous vous présentons sont, pour chacune d’entre elles, produites en petites quantités, gage de leur qualité et du travail de la Casa de Piedra.

Réalisés à partir de cépages souvent bien connus, bercés par un climat inédit, nourri par un terroir exceptionnel et produit par des œnologues de renom, les vins mexicains que nous vous proposons sont le résultat de la passion de la terre et des hommes.

Laissez-vous tenter par notre vin mexicain.

nos nouveaux vins !

Vin blanc du Mexique

Acrata Sinonimo 2019

16,00€

Vin de couleur claire avec des éclairs dorés avec des notes d’orange, d’abricot, de pêche et une agréable note florale et herbacée. Très sec avec une acidité bien marquée.

Bouteille vin blanc mexicain

Clandestino Blanco 2020

15,00€

Produit d’une vigne qui a poussé dans un climat tempéré, sur un sol dominé par des argiles rouges. Rafraîchissant, simple et convivial. Si vous voulez faire une pause avec les Chardonnays et les Sauvignon Blancs, c’est une excellente option.

Vin rouge du Mexique

Contraste Continental 2017

30,00€

C’est un vin élégant et raffiné, aux notes de fruits avec des accents de chocolat avec une finale prolongée en bouche. Au nez, des accents de fruits rouges mûrs, agréable dans des arômes équilibrés.

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Le domaine Casa de Piedra

Découvrez nos vins d’exception tout droit venus du Mexique.

 

Parmi tous les vignobles existants au Mexique, nous en avons sélectionné un, Casa de Piedra. Loin des grands Domaines ayant pour but les millions de bouteilles produites, chaque viticulteur et chaque vigneron de la Casa de Piedra cible la recherche du meilleur vin, des meilleurs assemblages dans le but de transmettre son terroir et son histoire.

Le travail de ce Domaine producteur de vin est la transmission de la passion et de l’amour pour la vigne…

L’histoire de la Casa de Piedra commence avec la passion d’un homme, Hugo d’Acosta. Il a créé un vin à l’image du Mexique, un vin de caractère qui détonne par sa force et son originalité. Les vignes qui poussent en Basse Californie portent en elles les arômes salés et épicés typiquement Mexicains. Ces nuances donnent aux vins de la Casa de Piedra un goût unique, capturant l’essence de sa région et son terroir.

L’idée a toujours été d’obtenir des vins qui se caractérisent par leur « origine ». L’objectif est de mettre en évidence les éléments composants la terre où sont cultivés les raisins, en prenant soin de chaque bouteille, et ainsi imprimer le plus possible la personnalité du terroir. Depuis le début de cette aventure, 17 millésimes ont traversé les moulins de la Casa.

 » Notre engagement est de transférer les saveurs et les expériences de la terre où nous vivons, à travers les vins produits »

Nos recettes mexicaines

Quoi de mieux qu’un bon plat pour accompagner un bon vin ?
Nous vous proposons ici nos recettes mexicaines préférées pour réaliser vos meilleures associations mets et vins.

Parmi elles, vous retrouverez la recette du guacamole, des fajitas, ou des fameuses tortillas de blé mais également d’immanquables classiques de la gastronomie française qui se marient à merveille avec un vin mexicain. Ainsi, n’ayez pas peur de sortir de votre zone de confort vin rouge et viande, vin blanc et poisson. Nous vous proposons d’innover en vous conseillant nos vins du monde sur vos recettes traditionnelles, pour des accords surprenants et délicieux.

Et comme le vin ne se déguste pas seulement pendant le repas, découvrez nos conseils pour épater votre famille et vos amis en organisant un délicieux apéritif mexicain avec des nachos, ou empanadas… Mais pas seulement ! Nous vous proposons également nos recettes pour finir le repas sur une note douce avec un dessert mexicain des plus gourmands, comme la recette du flan mexicain, de la cajeta, des churros fourrés du Mexique, ou plus traditionnel, du fameux pan de Elote, aussi connu sous le nom de pain de maïs.

À vos fourneaux, et bon appétit !

Feuille DGE noir

Les salons du vin

Retrouvez-nous lors de notre prochain salon du vin pour participer à des dégustations de vins étrangers, et pour découvrir les cultures et histoires qui se cachent derrière chacun de nos vins.

Lors de chaque salon des vignerons et salon de la gastronomie auquel nous participons, nous vous présentons nos produits phares et nos nouveautés. Sur notre stand, vous pouvez également expérimenter d’incroyables accords mets et vins grâce aux sélections d’aliments que nous vous offrons. C’est l’occasion de tester, d’innover, et de découvrir de nouvelles saveurs.

Au-delà de l’aspect gastronomique, c’est un véritable moment d’échange et de convivialité que nous vous proposons à chacune de nos participations. Parmi ces évènements figure le Salon SAVIM de Marseille auquel nous participons à chacune des éditions Printemps et Automne, depuis 3 ans.

Depuis 3 ans également, nous participons à chacune des éditions du Salon Vins et Terroirs de Toulouse. C’est un véritable plaisir pour nous d’amener un bout de Mexique dans la belle Ville Rose.

Le Salon Vinomedia de Lyon a également été une agréable surprise pour nous l’année dernière, c’est pourquoi nous avons décidé de renouveler l’expérience cet Automne.

Nos événements sont l’occasion de vous rencontrer en personne et de discuter autour d’un bon verre de vin !

Prochain salon du vin

Du 19 au 23 Novembre

SALON SAVIM | MARSEILLE
Salon savim Marseille

Des vignobles Mexicains aux tables Françaises

Comment déguster nos vins mexicains d'exception

Il est connu qu’un grand vin se déguste en trois temps, grâce à trois de nos sens. Essayez les vins mexicains pour faire voyager vos sens.

La vue, dans un premier temps, aide à apprécier la qualité d’un vin en analysant sa robe : sa couleur, son intensité, sa limpidité… Dans un second temps, l’odorat, utilisé pour découvrir le nez d’un vin. Sentir un vin et en examiner les arômes permet d’obtenir une idée sur les saveurs de ce vin. Enfin, vient l’étape tant attendue de la dégustation, celle qui nous permet de goûter au vin et à l’équilibre de ses différentes saveurs.

Les différentes étapes de la dégustation d’un grand vin traditionnel sont les mêmes pour nos grands vins mexicains. Si nous citions une différence dans ce processus de dégustation, ce serait la surprise. En effet, lors d’une dégustation classique de vins, notamment de vins français, les arômes et saveurs sont facilement identifiables. Les cépages sont souvent reconnaissables. Ce qui est différent avec le vin mexicain, bien que les cépages soient les mêmes, les saveurs sont tout autres. Les assemblages sont inédits, et le climat est unique. Dégustez-en un et goûter aux saveurs épicées, salées, fruitées et ensoleillées que possèdent les vins du Mexique.

Si vous voulez jouer la carte de la différence et de l’originalité jusqu’au bout, oubliez vos classiques culinaires – bien qu’ils soient excellents sur un vin mexicain -, et laissez-vous tenter par des mets plus typiques et épicés, et goûter aux accords qui se font au Mexique.

Une relation particulière avec nos producteurs de vin

De nombreux Domaines existent dans chacune des régions viticoles que nous mettons en avant, mais toutes ne se valent pas. Nous faisons un travail minutieux lorsque vient le moment de choisir quels vins intégrer à notre gamme, mais le travail est d’autant plus minutieux lorsque nous sélectionnons un Domaine producteur de vin partenaire, et les vignerons qui le font vivre.

Notre activité est motivée par l’envie de partager notre passion et de faire connaître nos découvertes et coups de cœur, pas seulement pour les vins que nous proposons, mais également pour nos partenaires. Nous voulons vous faire découvrir ce qui nous passionne, c’est pourquoi nous ne travaillons qu’avec des Domaines avec lesquels nous partageons de solides valeurs communes. C’est parce que nous apprécions la qualité de leur travail et de leur culture de la vigne, leur respect envers le terroir, et surtout leur authenticité que nous les sélectionnons et que nous continuons de travailler avec eux depuis des années – pour la Casa de Piedra.

Ainsi, parce que c’est important pour nous, nous privilégions les vignobles et vignerons passionnés par leur travail : l’œnologie n’est plus seulement une science des vins, nos partenaires font partie de ceux qui en ont fait un art.

Nous travaillons, nous et nos fournisseurs, dans une démarche éthique, respectueuse de l’environnement et de la santé de l’humain.

Visite après visite dans les vignobles mexicains, discussions après discussions, des liens et une véritable relation de confiance se créent, c’est une des nombreuses raisons pour lesquelles nous représentons leur travail. 

Comment se procurer nos vins mexicains

Nous faisons tout notre possible pour rendre nos produits accessibles à un maximum de personnes, quel que soit leur relation avec le vin et le monde œnologique. De ce fait, que vous soyez un amateur de boissons viticoles depuis toujours, que vous veniez de découvrir l’existence des vins du monde, ou que vous soyez un grand connaisseur en vin, nous serons ravis de vous présenter nos vins et de répondre à vos questions, c’est pourquoi nous développons la vente de vin en ligne.

Tous les vins que nous proposons sont disponibles sur notre site e-commerce, avec différents modes de livraison selon vos préférences. De la livraison dans l’un de vos commerces de proximité grâce à la livraison en point relais, ou directement chez vous grâce à la livraison à domicile, c’est vous qui choisissez. Nous prenons le soin d’emballer vos commandes de sorte que l’envoi se déroule en toute sécurité, et dans les plus brefs délais.

Petit plus : nous vous donnons la possibilité de créer un coffret de vin personnalisé en ligne. Pour offrir ou pour vous faire plaisir, habillez vos bouteilles de vin d’un magnifique coffret en bois gravé.

Nous sommes également présents sur de nombreux salons un peu partout en France pour vous présenter et vous faire déguster nos vins mexicains. Ainsi, il est vous est possible d’obtenir vos boissons mexicaines préférées directement sur place, lors d’un salon auquel nous sommes présents.

Enfin, si vous êtes de passage à Marseille, nous vous proposons de récupérer vos commandes directement dans nos locaux !

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Recevez nos offres, laissez-vous inviter au prochain salon du vin, découvrez nos recette mexicaines pour accompagner votre vin mexicain

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