Accords et mets
Piedra de Sol 2021
Vin blanc du Mexique – Chardonnay – Grand cru
€27,00
43 en stock
Description
La robe de Piedra de Sol 2021 est jaune paille, avec des reflets au vert doux. Sa dégustation dévoile des arômes de pomme verte et d’agrumes, plus particulièrement des notes d’orange. Ses arômes sont riches. En bouche, Piedra de Sol 202 s’avère rafraîchissant, et offre une finale élégante sur des notes de miel. Produit en quantités très limitées, Piedra de Sol est un grand cru de la Casa de Piedra. La volonté de l’œnologue est de transmettre le caractère du terroir mexicain, mêlé aux caractéristiques du Chardonnay, réputé comme un des meilleurs cépages blancs du monde. L’engagement de la Casa de Piedra est de transmettre les saveurs et les expériences de la terre, à travers les vins produits.
Caractéristiques
Casa de Piedra
Valle de Guadalupe, Ensanada, Basse Californie, Mexique
Pays : Mexique
Région : Vallée de Guadalupe
Millésime : 2021
Domaine : Casa de Piedra
Œnologue : Hugo D’Acosta
Cépage : Chardonnay
Climat et sols : Le climat est tempéré, la vallée Guadalupe est rafraichie par le Pacifique. Le sol est dominé par des pierres et des argiles rouges.
Vinification : En cuve d’acier inoxydable. Aucun contact avec les barriques. Récolte manuelle.
Dégustation : Un vin d’exception aux arômes de fruits, d’agrumes et de miel. Parfaitement équilibré, entre rondeur et acidité. Une finale envoûtante et élégante.
Service : La température de service conseillée se trouve dans les alentours de 11°C.
Contenance : 75cl
Titre alc.: 13,0%
Garde : Piedra de Sol 2021 est un vin de garde. Il se conserve parfaitement plusieurs années, nous le recommandons après environ 5 années de garde.
