Malvasia Seco Coleccion 2021

Vin blanc sec de Lanzarote – Malvoisie volcanique

Dégustation

Malvasia Seco Coleccion 2021 dévoile une robe jaune pâle dans ses premières années, avec des reflets verdâtres et irisés. Le vin est clair, brillant. Dans ce vin blanc de Lanzarote, on retrouve l’expression du caractère de la Malvoisie volcanique et de ses arômes floraux. Au nez : fleur d’oranger, jasmin, avec des notes de fruits jaunes comme l’abricot ou encore la pêche. Malvasia Seco Coleccion 2021 exprime le caractère volcanique de Lanzarote, tout en offrant une dégustation fraîche, vive, avec une belle harmonie des saveurs, une amplitude maîtrisée et une profonde finale. Un vin qui offre une complexité assumée au nez et en bouche.

Malvasia Seco Coleccion 2021 est élaboré à partir de raisins Malvoisie volcanique, le cépage typique de l’Île de Lanzarote, qui ont été sélectionnés manuellement. Les raisins sélectionnés sont refroidis et subissent une micro-oxygénation qui vise à éliminer les tanins du raisin et éviter une oxydation future. Le vin est élevé sur lies pour préserver le caractère des fruits de Malvoisie volcanique et lui procurer une belle complexité.