Le vin orange
Le terme « vin orange » vous intrigue ? C’est normal. Derrière l’appellation vin orange, on retrouve une manière nouvelle d’élaborer du vin à partir de raisins blancs. Ce vin, à la couleur orange naturelle, est en fait un vin blanc vinifié de la même façon qu’un vin rouge. Pour créer un vin orange, on utilise également les parties solides des raisins, à savoir la peau, les pépins, voire la rafle, et pas uniquement le jus. Il s’agit donc d’un vin de macération, que l’on appelle aussi blanc de macération, et c’est grâce à ce processus de fabrication que le vin orange obtient sa teinte insolite.
Le vin orange n’est pas original que par sa couleur : ses arômes sont tout autant particuliers. Source de fraîcheur avec une acidité bien modérée, et la présence de tanins qui en surprend plus d’un. Bien qu’il soit issu de raisins blancs, le vin orange dévoile plus de corps, de richesse et de complexité que le vin blanc traditionnel. Curieux ? Nous vous laissons découvrir notre nouveauté : le vin orange de Lanzarote, notre nouveau vin du monde d’exception.
Le vin orange
Le terme « vin orange » vous intrigue ? C’est normal. Derrière l’appellation vin orange, on retrouve une manière nouvelle d’élaborer du vin à partir de raisins blancs. Ce vin, à la couleur orange naturelle, est en fait un vin blanc vinifié de la même façon qu’un vin rouge.
Curieux ? Nous vous laissons découvrir notre nouveauté : le vin orange de Lanzarote, notre nouveau vin du monde d’exception.
« Orange wine »
Le vin orange naturel des Canaries
Le plus ancien domaine des Îles Canaries, vous dévoile son vin orange volcanique : Orange wine Moscatel. Issu du Muscat, cépage reconnu comme excellent et parfaitement adapté pour l’élaboration du vin de macération, notre vin orange d’El Grifo vous dévoile des arômes fruités et doux, contrastés par les notes salines et les tanins que l’on doit au terroir sur lequel il est produit.
Orange wine
Le vin orange naturel des Canaries
Le plus ancien domaine des Îles Canaries, vous dévoile son vin orange volcanique : Orange wine Moscatel. Issu du Muscat, cépage reconnu comme excellent et parfaitement adapté pour l’élaboration du vin de macération, notre vin orange d’El Grifo vous dévoile des arômes fruités et doux, contrastés par les notes salines et les tanins que l’on doit au terroir sur lequel il est produit.
26,00€
Orange Wine est un vin naturel à la couleur ambrée. Produit sur des terres volcaniques, celles de la Bodega El Grifo à Lanzarote, il vous offrira une palette d’arômes originaux, tout en restant doux et fruité. Véritable vin d’exception par ses arômes, ses saveurs et sa couleur, il se marie avec les saveurs du monde. Laissez-vous tenter par une dégustation des plus atypiques avec ce vin de macération produit en édition limitée.
Orange Wine est un vin naturel à la couleur ambrée. Produit sur des terres volcaniques, celles de la Bodega El Grifo à Lanzarote, il vous offrira une palette d’arômes originaux, tout en restant doux et fruité. Véritable vin d’exception par ses arômes, ses saveurs et sa couleur, il se marie avec les saveurs du monde. Laissez-vous tenter par une dégustation des plus atypiques avec ce vin de macération produit en édition limitée.
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Comprendre le vin orange
D’où vient le vin orange ?
Loin d’être un simple effet de mode, le vin orange est en fait une technique œnologique qui remonte à l’antiquité. C’est en Caucase, il y a plus de 6000 ans, que naît cette méthode qui nous semble aujourd’hui insolite. A l’époque, la macération de vins blancs était coutume. Les vins blancs macérés étaient ensuite élevés dans des jarres en argile. Cette technique œnologique, qui nous permet aujourd’hui de produire ce qu’on appelle vin orange, pratiquée sans interruption en Géorgie, s’est ensuite répandue quelques siècles plus tard dans le nord de l’Italie, puis plus largement en Europe.
Les caractéristiques du vin orange
Lors de l’élaboration du vin blanc, l’étape première est de presser le raisin et de fermenter ensuite le jus obtenu. Pour le vin rouge, cela se passe différemment. On commence par laisser fermenter le raisin entier, que l’on passe ensuite au pressurage. C’est cette seconde méthode que l’on applique lors de la confection du vin orange, mais avec des raisins blancs. Le vin orange s’avère être un vin blanc macéré, composé des tanins des pépins ainsi que des pigments et arômes contenus dans la peau. Il possède ainsi une couleur orange prononcée, des arômes intenses, et une texture insolite pour un vin blanc, puis qu’il dispose de tanins.
Les caractéristiques du vin orange dépendent fortement de la durée de fermentation du raisin. A l’instar des vins traditionnels, le choix des cépages, le terroir, le climat, l’élevage, ou encore l’âge du vin jouent un rôle de conséquence sur la qualité, les saveurs et arômes du vin.
En comparaison aux vins blancs, un vin orange de qualité se révèle fort aromatique et dispose d’une importante fraîcheur couplée à une très basse acidité. En véritable exemple d’équilibre, le vin orange, complexe et texturé, est frais et sec. Cette sècheresse permet de ne pas sentir ni l’alcool ni le sucre en bouche. Ce qu’on appelle également vin de macération est de nature riche et puissant en saveurs. Les tanins contenu dans le vin orange lui permettent d’être conservé tout en évoluant au fil du temps.
D’où vient le vin orange ?
Loin d’être un simple effet de mode, le vin orange est en fait une technique œnologique qui remonte à l’antiquité. C’est en Caucase, il y a plus de 6000 ans, que naît cette méthode qui nous semble aujourd’hui insolite. A l’époque, la macération de vins blancs était coutume. Les vins blancs macérés étaient ensuite élevés dans des jarres en argile. Cette technique œnologique, qui nous permet aujourd’hui de produire ce qu’on appelle vin orange, pratiquée sans interruption en Géorgie, s’est ensuite répandue quelques siècles plus tard dans le nord de l’Italie, puis plus largement en Europe.
Les caractéristiques du vin orange
Lors de l’élaboration du vin blanc, l’étape première est de presser le raisin et de fermenter ensuite le jus obtenu. Pour le vin rouge, cela se passe différemment. On commence par laisser fermenter le raisin entier, que l’on passe ensuite au pressurage. C’est cette seconde méthode que l’on applique lors de la confection du vin orange, mais avec des raisins blancs. Le vin orange s’avère être un vin blanc macéré, composé des tanins des pépins ainsi que des pigments et arômes contenus dans la peau. Il possède ainsi une couleur orange prononcée, des arômes intenses, et une texture insolite pour un vin blanc, puis qu’il dispose de tanins.
Les caractéristiques du vin orange dépendent fortement de la durée de fermentation du raisin. A l’instar des vins traditionnels, le choix des cépages, le terroir, le climat, l’élevage, ou encore l’âge du vin jouent un rôle de conséquence sur la qualité, les saveurs et arômes du vin.
En comparaison aux vins blancs, un vin orange de qualité se révèle fort aromatique et dispose d’une importante fraîcheur couplée à une très basse acidité. En véritable exemple d’équilibre, le vin orange, complexe et texturé, est frais et sec. Cette sècheresse permet de ne pas sentir ni l’alcool ni le sucre en bouche. Ce qu’on appelle également vin de macération est de nature riche et puissant en saveurs. Les tanins contenu dans le vin orange lui permettent d’être conservé tout en évoluant au fil du temps.
La dégustation du vin orange
La dégustation du vin orange
Le vin orange dispose des caractéristiques du vin blanc et du vin rouge à la fois. Ses arômes, sa fraîcheur et ses tanins lui permettent d’être servi tout au long d’un repas. Doté d’un caractère affirmé et d’arômes particuliers, le vin orange, selon ses saveurs et le raisin utilisé lors de sa production, s’accorde avec une large variété de mets. A déguster lors de l’apéritif ou en début de repas avec des produits de la mer, ou pour équilibrer un dessert en fin de repas, le vin orange s’avère être un vin de choix.
Un vin orange à votre carte ?
Nous savons que les vins oranges de qualité sont difficiles à trouver, même chez la plupart des cavistes. Nous mettons notre expertise à votre service pour sélectionner des vins du monde atypiques et de grande qualité. Notre Orange Wine de Muscat, ou un de nos autres vins des Îles Canaries, vous fait de l’œil ? Nous serions ravis de vous aider à le proposer à vos clients en l’ajoutant à votre carte.
Nous travaillons avec des restaurants gastronomiques, des bars à tapas aussi authentiques d’originaux à la recherche de saveurs particulières pour créer des accords avec leurs plats d’exception. Nous les accompagnons dans la sélection des vins à ajouter à leur carte, dans le but de la sublimer de mettre ses plats en valeur. Vous aussi, trouvez le vin idéal à ajouter à votre carte, parmi la nôtre.
Faites voyager vos clients avec des vins du monde inédits
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Une équipe dynamique à vos côtés
Notre équipe vous accompagne du début à la fin de votre réassort pour vous faciliter la tâche. Profitez de nos conseils pour le choix de vos vins, l’organisation de la logistique au service après-vente, en passant par le suivi de votre commande… Vous pouvez compter sur nous. Notre objectif : votre satisfaction et celle de vos clients. Pour travailler avec nous, contactez-nous par mail et faites-nous part de votre demande. Nous vous répondrons le plus rapidement possible avec des tarifs avantageux et des conditions de livraison adaptées à vos besoins. En tant que grossiste en vin, nous vous proposons un système de prix régressif en fonction des quantités commandées, en plus de notre réactivité.
Dès la réception de votre commande, nous mettons tout en œuvre pour la préparer avec soin et l’expédier le plus rapidement possible. Chacune des bouteilles est emballée minutieusement pour un transport des plus sécurisés. Une fois votre commande préparée, recevez vos colis dans les plus brefs délais avec une livraison entre 24h et 72h. Laissez-nous faciliter gratuitement votre réapprovisionnement et votre gestion des stocks.
Recevez des échantillons de vin sur demande
La dégustation est une étape indispensable lors de la sélection d’un vin. Une fois la prise de contact établie, vous pouvez faire votre choix parmi notre gamme de vins du monde et sélectionner ceux dont vous souhaitez obtenir des échantillons. Cette dégustation vous permettra de prendre connaissance des arômes de nos vins et d’établir vos accords mets et vins, à l’image de votre établissement.
Si vous vous situez près de Marseille, notre équipe peut se déplacer jusqu’à votre établissement afin de livrer gratuitement et en main propre vos commandes ainsi que vos échantillons, pour une dégustation accompagnée en direct. Pour cela, il vous suffira de le préciser lors du choix des échantillons ou du passage de la commande.
Pour les entreprises et les comités d’entreprise
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Caviste, comment devenir partenaire ?
Caviste, comment devenir partenaire ?
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En travaillant avec nous, profitez de notre politique de livraison rapide, entre 24h et 72h. Nous nous chargeons de préparer vos commandes. Vos bouteilles sont emballées avec soin, pour assurer un réapprovisionnement efficace et sécurisé. Découvrez nos nouveautés exclusives en avant-première. Bénéficiez des tarifs professionnels avantageux que nous vous proposons en tant que grossiste en vin. Caviste partenaire, notre équipe vous offre un suivi et un accompagnement pour faciliter vos réapprovisionnements.
Pour les événements, les fêtes, comme Noël ou la Fête des pères, ou pour le reste de l’année, vous avez la possibilité d’acheter des coffrets cadeaux de vin en bois gravé. Une idée cadeau qui ravira vos clients ! Envie de travailler avec nous ? Faites-nous part de vos besoins, et nous vous répondrons au plus vite afin de vous proposer des tarifs et conditions de livraison adaptés à votre demande.
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