Le monde du vin est très large. S’il existe des tas de cépages, différents types de vins rouges et même de vins blancs, il existe également des tas de tailles de bouteille différentes ! En effet, nous connaissons tous la traditionnelle bouteille de vin de 75cl et son format iconique, mais il existe en réalité des dizaines de tailles et de contenances de bouteilles de vin, portant tous des noms différents. Ces dernières sont souvent peu connues. Nous vous aidons à en apprendre davantage et à, peut-être, découvrir une taille de bouteille de vin que vous ne connaissiez pas. Laissez-nous vous faire découvrir les différents noms des tailles de bouteilles de vin.

La taille de bouteille de vin la plus connue

La bouteille de 75cl reste le format le plus commun pour conditionner le vin, c’est en effet celle-ci que nous retrouvons la plupart du temps. Les plus grands formats de bouteilles de vin se font bien plus rares. Si vous souhaitez épater vos amis avec une impressionnante bouteille, il vous faut la commander directement auprès du vigneron qui se chargera d’embouteiller son vin dans le format choisi.

Le nom des bouteilles de vin varie en fonction de leur taille, mais également en fonction de leur région. Nous parlerons ici principalement en taille de bouteilles de vin de Bourgogne et Champagne, qui sont les appellations les plus courantes et qui peuvent avoir des tailles vraiment impressionnantes ! Cependant, les bouteilles bordelaises peuvent avoir les mêmes contenances mais porter des noms différents. Ces noms de bouteille font aujourd’hui partie du lexique du monde du vin, et sont utilisés par tous les producteurs de vin, et dans tous les pays du monde. De fait, il vous serez tout à fait possible de trouver des bouteilles de vins du monde, comme des bouteilles de vins du Mexique par exemple, dans des formats impressionnants, bien que cette mise en bouteille dans des formats si impressionnants soit principalement pratiquée en France.

Plus une bouteille de vin a une taille importante, plus celle-ci est rare et difficile à obtenir. C’est pour cette raison que posséder une bouteille de vin d’une grande taille, comme un magnum, est perçu comme un signe de prestige, voir de luxe pour les plus grandes bouteilles.

Pourquoi les bouteilles de vin font 75 cl ?

Quels sont les noms des bouteilles de vin par taille ?

Maintenant que vous connaissez l’histoire de la célèbre bouteille de 75 centilitres, découvrons maintenant les différents noms et les tailles des bouteilles de vin. Chaque taille de bouteille de vin n’est pas due au hasard et correspond en réalité à un type de consommation. Ce peut être très utile pour savoir combien de verres servir avec une bouteille ! En effet, vous saurez facilement quel type de bouteille choisir, et également combien de bouteilles il vous faut, selon le nombre de personnes à servir.

La plus petite bouteille de vin : Piccolo

La plus petite bouteille de vin se nomme Piccolo, qui veut dire « Petit » en italien. Elle est également appelée Quart, car elle est conçue pour contenir un quart de bouteille de vin classique, soit 18,75 cl mais en général les bouteilles piccolo contiennent 20cl, soit l’équivalent 1,5 verre de vin.

La Chopine, le quart de litre

La bouteille de Chopine contient 25cl, ce qui correspond à un quart de litre, à ne pas confondre donc avec le Quart “Piccolo”, qui fait référence à un quart de bouteille de vin. Elle était à l’origine une référence égale à la moitié de l’unité de mesure utilisée à l’époque, autrement dit une demi-pinte. De nos jours, le terme chopine est utilisé pour définir un verre à bière. Une Chopine de vin vous servira 2 verres de vin.

Une demie bouteille de vin ? La Fillette, évidemment !

De plus en plus commercialisée, la Fillette est un format de bouteille qui correspond à la moitié d’une bouteille de 75cl, soit 37,5cl. C’est pour cette raison qu’il peut attirer qu’une Fillette se fasse appelée “Demi”. Avec une bouteille de Fillette, vous pourrez servir 3 verres de vin.

Jéroboam, gare aux confusions

Attention, pour un Jéroboam, la taille de la bouteille, et donc sa contenance, est différente s’il s’agit d’une bouteille de Champagne et de Bourgogne ou d’une bouteille de Bordeaux. Une bouteille de Jéroboam contient 3 litres de vin pour les Champagne et Bourgogne, il est alors également appelé Double Magnum, alors qu’il contient 5 litres de vin pour les Bordeaux. Ces bouteilles doivent ce nom à deux rois d’Israël. Avec un Jéroboam, vous pourrez servir 24 verres de vin avec un Jéroboam des plus courants, et 40 verres de vin avec celui de Bordeaux.

Notons qu’il est plus courant de rencontrer des bouteilles aux tailles d’exception contenant des vins rouges. En effet, la taille de la bouteille a une influence sur sa garde et sa conservation, et les vins rouges, qui ont la plupart du temps reçu un élevage en barrique de bois, sont plus favorables à une longue conservation. Ainsi, les vins rouges ayant des tanins, comme un Vino de Piedra, pourraient tout à fait être conditionnés dans des bouteilles de grandes tailles comme des Magnum ou Jéroboam.

Les grandes bouteilles : Réhoboam et Mathusalem

Bienvenue dans la cours des grandes bouteilles. On retrouve ici des bouteilles de tailles impressionnantes, et pourtant ce ne sont pas les plus grandes ! Il y a le Réhoboam, qui contient 4,5 litres de vin, soit 6 bouteilles de vin. Il vous servira 36 verres de vin. Le Mathusalem, un peu plus grand, contient 6 litres, soit 8 bouteilles de vin et vous servira 48 verres de vin. Pour la note culturelle, Mathusalem était, dans l’Ancien Testament, le personnage le plus âgé.

Les bouteilles d’exception : Salmanazar, Balthazar, Nabuchodonosor

Une bouteille de Salmanazar peut contenir 9 litres de vin, soit l’équivalent de 72 verres de vin. Le Balthazar quant à lui contient 12 litres, pour une équivalence de 96 verres de vin. Enfin, on passe le cap des 100 verres de vin en une bouteille avec le Nabuchodonosor de 15 litres qui pourra servir 120 verres de vin ! Ces bouteilles sont réservées aux plus grandes des occasions, lors desquelles on peut réaliser d’incroyables accords mets et vins. Comment ne pas y parvenir avec des bouteilles de vins d’exception ?

 Le Salomon, ou Melchior, la plus grande des bouteilles

La plus grande des bouteilles de vin est le Salomon, que l’on retrouve parfois sous le nom de Melchior. Cette impressionnante bouteille contient 18 litres de vin, soit 144 verres de vin ! Le Salomon est l’équivalent de 24 bouteilles de vin.

Les incroyables bouteilles de Champagne : Souverain et Primat

Ces deux formats de bouteilles n’existent que pour les vins de Champagne. Le premier, le Souverain a une contenance de 26,25 litres, c’est précis, et cela correspond à 210 coupes de Champagne et 35 bouteilles. Le Primat est à peine plus grand que le Souverain : il contient l’équivalent de 36 bouteilles de vin, soit 27 litres, et 216 coupes. 

Tableau des noms et tailles des bouteilles de vin

Quelle est la plus grande bouteille de vin ?

Impressionné par toutes ces différentes tailles de bouteille de vin ? Sachez que la plus grande bouteille de vin du monde, et également la plus rare, est le Melchisédech. Cette incroyable bouteille de Champagne contient 30 litres, ce qui équivaut à 40 bouteilles de Champagne de 75cl. Avec un Melchisédech, vous avez de quoi servir 240 flûtes de champagne !

Cette bouteille mesure 1m10 et pèse 52kg. Le nom de Melchisédech provient de la figure biblique du même nom, le roi de Salem, qui fit apporter du pain et du vin.

Sans aucun doute, le Melchisédech, aussi appelé Midas, est une bouteille exceptionnelle à ne déboucher que pour une occasion exceptionnelle.

Quelle importance a la taille de la bouteille de vin ?

On pourrait penser que la taille des bouteilles de vin n’a une influence que sur le prix de la bouteille, ou sur la vive impression que fait l’effet d’une grande bouteille, mais ce n’est pas le cas. En réalité, la taille de la bouteille de vin a un rôle à jouer sur la conservation du vin. En effet, un vin se conservera davantage dans une bouteille de taille plus importante, comme un magnum, plutôt que dans une bouteille classique.

Une des raisons à cela est l’influence de la température extérieure sur le vin. Les changements de température altèrent la qualité d’un vin et participe à son mauvais vieillissement. Ce choc de température se transmet par le biais du verre de la bouteille de vin. Ainsi, une bouteille de vin de grande contenance mettra plus de temps à voir son vin atteindre une certaine et même température. La température globale du vin sera ainsi moins facilement perturbée que dans une bouteille de vin plus petite.

Une autre raison est l’oxygénation du vin produite par la présence du bouchon de liège. En effet, il existe un principe d’échange d’air entre le vin et l’extérieur de la bouteille, grâce au bouchon. Cet échange d’air est bénéfique pour le vin, cependant, une oxygénation trop importante du vin contenu dans la bouteille accélère le vieillissement du vin, et risque de dégrader ses propriétés dans le temps.

Toutefois, ces principes ne fonctionnent pas avec les bouteilles de vin ouvertes. En effet, pour bien conserver une bouteille de vin ouverte, il est important de transvider le vin restant dans un contenant plus petit.

Comment retenir les noms des bouteilles de vin ?

Il peut paraître impossible, ou du moins extrêmement compliqué, de retenir tous les noms des bouteilles de vin, ainsi que leur taille. Il existe néanmoins une méthode, un moyen mnémotechnique de retenir ces différents noms. Il suffit de vous souvenir de la phrase suivante : Pinaillage, car de bon matin je remarquais mal sa banalité naturelle. Complexe ? En réalité, dans cette phrase, les premières lettres de chacun des mots font référence aux noms des différentes bouteilles de vin, dans l’ordre croissant : Piccolo, Quart, Demi, Bouteille, Magnum, Jéroboam, Réhoboam, Mathusalem, Salmanazar, Balthazar, Nabuchodonosor.

Vous savez désormais tout sur les tailles des bouteilles et leurs noms ! N’hésitez donc pas à varier la taille de votre bouteille selon les occasions. Ainsi, le magnum sera plus adapté qu’une bouteille lors d’un repas avec un bon nombre de convives.