Les noms et tailles des bouteilles de vin

Les noms des bouteilles de vin peuvent varier en fonction de leur taille ou encore de leur provenance. Il ne s’agit pas que d’une question d’appellation, puisque le format d’une bouteille de vin a une influence sur sa conservation. Ainsi, il existe des dizaines de tailles, de formes et de contenances de bouteilles de vin ! En effet, si nous connaissons tous la traditionnelle bouteille de vin de 75cl et son format iconique, il existe également le magnum, le melchior, ou encore la fillette…

Ces dernières sont souvent peu connues. Nous vous aidons à en apprendre davantage et à, peut-être, découvrir une taille de belle bouteille de vin que vous ne connaissiez pas. Laissez-nous vous faire découvrir les noms des tailles de bouteilles de vin, ainsi que leurs différences.

La taille de bouteille de vin la plus connue

La bouteille de 75cl reste le format le plus commun pour conditionner le vin, c’est en effet celle-ci que nous retrouvons la plupart du temps. S’il existe en effet différents formats de bouteilles, les plus grandes bouteilles de vin se font bien plus rares. Si vous souhaitez épater vos amis avec une impressionnante bouteille, il vous faut la commander directement auprès du vigneron qui se chargera d’embouteiller son vin dans le format choisi.

Quelles sont les différentes tailles de bouteilles ?

Les différentes tailles de bouteilles de vin vont de la plus petite (0,2 litre), jusqu’à plusieurs dizaines de litres pour la plus grande bouteille de vin, le Melchisédech.

D’ailleurs, le nom des bouteilles de vin varie en fonction de leur taille, mais également en fonction de leur région. Nous parlerons ici principalement en taille de bouteilles de vin de Bourgogne et de Champagne, qui sont les appellations les plus courantes. Elles peuvent avoir des tailles vraiment impressionnantes ! Toutefois, les bouteilles bordelaises peuvent avoir les mêmes contenances mais porter des noms différents.

Ces noms de bouteille font aujourd’hui partie du lexique du monde du vin, et sont utilisés par tous les producteurs de vin, dans tous les pays du monde. De fait, il vous est tout à fait possible de trouver des bouteilles de vins du monde dans des formats impressionnants, bien que cette mise en bouteille dans des formats si impressionnants soit principalement pratiquée en France.

Plus une bouteille de vin a une taille importante, plus celle-ci est rare et difficile à obtenir. C’est pour cette raison que posséder une bouteille de vin d’une grande taille, comme un magnum, est perçu comme un signe de prestige, voir de luxe pour les plus grandes bouteilles.

Pourquoi les bouteilles de vin font 75 cl ?

Quels sont les noms des bouteilles de vin par taille ?

Maintenant que vous connaissez l’histoire de la célèbre bouteille de 75 centilitres, découvrons maintenant les différents noms et les tailles des bouteilles de vin. Chaque taille de bouteille de vin n’est pas due au hasard et correspond en réalité à un type de consommation. Ce peut être très utile pour savoir combien de verres servir avec une bouteille ! En effet, vous saurez facilement quel type de bouteille choisir, et également combien de bouteilles il vous faut, selon le nombre de personnes à servir.

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La plus petite bouteille de vin : Piccolo

La plus petite bouteille de vin se nomme Piccolo, qui veut dire « Petit » en italien. Elle est également appelée Quart, car elle est conçue pour contenir un quart de bouteille de vin classique, soit 18,75 cl mais en général les bouteilles piccolo contiennent 20cl, soit l’équivalent 1,5 verre de vin.

La Chopine, le quart de litre

La bouteille de Chopine contient 25cl, ce qui correspond à un quart de litre, à ne pas confondre donc avec le Quart « Piccolo », qui fait référence à un quart de bouteille de vin. Elle était à l’origine une référence égale à la moitié de l’unité de mesure utilisée à l’époque, autrement dit une demi-pinte. De nos jours, le terme chopine est utilisé pour définir un verre à bière. Une Chopine de vin vous servira 2 verres de vin.

Une demie bouteille de vin ? La Fillette, évidemment !

De plus en plus commercialisée, la Fillette est un format de bouteille qui correspond à la moitié d’une bouteille de 75cl, soit 37,5cl. C’est pour cette raison qu’il peut attirer qu’une Fillette se fasse appelée « Demi ». Avec une bouteille de Fillette, vous pourrez servir 3 verres de vin.

L’incontournable : la Bouteille de vin

Nous y voilà, revenons à la célèbre Bouteille de vin de 75 cl. C’est la référence des formats de bouteille, la taille de bouteille de vin que vous connaissez et dégustez le plus, et bien évidemment celle que vous trouverez le plus facilement dans le commerce et à vos tables. Vous vous demandez combien de verres de vin servir avec une Bouteille de vin de 75 cl ? Une Bouteille vous servira 6 verres de vin.

La plus festive des bouteilles : le Magnum

Magnum, que l’on peut traduire par « Grand » en latin, contient l’équivalent de 2 bouteilles de vin, soit 1,5 litres ! C’est le format de grande bouteille le plus courant, que l’on peut retrouver lors de certains événements ou soirées. Un magnum de vin permet de servir 12 verres de vin. C’est une taille de bouteille très prestigieuse.

Jéroboam, un double Magnum, mais pas que !

Attention, pour un Jéroboam, la taille de la bouteille, et donc sa contenance, est différente s’il s’agit d’une bouteille de Champagne et de Bourgogne ou d’une bouteille de Bordeaux.

Une bouteille de Jéroboam contient 3 litres de vin en Champagne et en Bourgogne, il est alors également appelé Double Magnum. Par contre, à Bordeaux, le Jéroboam est une bouteille de 5 litres de vin.

La bouteille de vin Jéroboam doit son nom à deux rois d’Israël : Jéroboam Ier et Jéroboam II, qui régnèrent lors du 1er millésimaire avant JC. Ce nom a été donné aux bouteilles de 3 litres de vin en 1725, par Pierre Mitchel, le fondateur de la verrerie royale de Bordeaux. Avec un Jéroboam traditionnel, le fameux Double Magnum, vous pourrez servir 24 verres, et 40 verres de vin avec le Jéroboam de Bordeaux.

Les grandes bouteilles : Réhoboam et Mathusalem

Bienvenue dans la cours des grandes bouteilles. On retrouve ici des bouteilles de tailles impressionnantes, et pourtant ce ne sont pas les plus grandes !

Le Réhoboam est une bouteille de 4,5 litres de vin, soit l’équivalent de 6 bouteilles de vin traditionnelles. Cette bouteille à la taille impressionnante permet de servir 36 verres de vin. Ce nom est tiré de Roboam, le roi de Juda et également fils du roi Salomon, d’après la Bible.

Le Mathusalem, un peu plus grand, contient 6 litres, soit 8 bouteilles de vin et vous servira 48 verres de vin. À Bordeaux, le Mathusalem de de 6 litres est appelé Impériale. Pour la note culturelle, Mathusalem était le personnage le plus agé, dans l’Ancien Testament. En effet, il aurait vécu 969 ans. Synonyme de longévité, il donne désormais son nom à cette bouteille imposante, qui favorise parfaitement la longue conservation du vin.

Les bouteilles de ce gabarit sont idéales pour de grands événements car elles permettent évidemment de servir plus de verres de vin que des bouteilles classiques et procurent un effet de surprise et de prestige immédiat.

Les bouteilles d’exception : Salmanazar, Balthazar, Nabuchodonosor

Une bouteille de Salmanazar contient 9 litres de vin, soit l’équivalent de 72 verres de vin. Le nom de Salmanazar a été porté par 5 rois d’Assyrie, mais il semblerait que cette bouteille porte ce nom en l’honneur de Salmanazar V, qui fut roi de Babylone sous le nom d’Ulûlaiu.

Le Balthazar quant à lui contient 12 litres, pour une équivalence de 96 verres de vin. Cette bouteille porte le nom d’un des trois Rois Mages, qui rendirent hommage à Jésus enfant.

Le Nabuchodonosor contient 15 litres de vin, ce qui permet de servir pas moins de 120 verres de vin ! Le cap des 100 verres de vin est ainsi atteint avec cette immense bouteille, qui porte le nom de Nabuchodonosor Ier, considéré comme le plus grand roi de sa dynastie.

Ces bouteilles sont réservées aux plus grandes des occasions. En effet, il s’agit de bouteille rares, et souvent assez coûteuses. Ce sont des bouteilles que l’on déguste, et avec lesquelles on peut réaliser d’incroyables accords mets et vins. Comment ne pas y parvenir avec des bouteilles de vins d’exception ? 

Le Salomon, ou Melchior, la plus grande des bouteilles

La plus grande des bouteilles de vin est le Salomon, que l’on retrouve parfois sous le nom de Melchior. Cette impressionnante bouteille contient 18 litres de vin, soit 144 verres de vin ! Le Salomon équivaut à 24 bouteilles de vin. Dans l’histoire, Salomon était un roi d’Israël, célèbre et aimé pour sa bonté, sa générosité et sa grande sagesse. N’est-ce pas ce qu’a à nous offrir une bouteille de 18 litres de vin ?

Les incroyables bouteilles de Champagne : Souverain et Primat

Ces deux formats de bouteilles existent pour les vins de Champagne uniquement.

Le premier, le Souverain a une contenance de 26,25 litres. Si cela est si précis, c’est parce que cela correspond à 210 coupes de Champagne, soit 35 bouteilles. Cette bouteille a vu le jour en 1988, et a été élaborée par la maison champenoise Taittinger, en l’honneur du plus grand paquebot au monde « Sovereign of the sea« .

Le Primat est à peine plus grand que le Souverain : il contient l’équivalent de 36 bouteilles de vin, soit 27 litres, et 216 coupes de fines bulles. Primat signifie en latin de premier ordre. Ce format de bouteille de Champagne a été conçue pour la première fois en 1999.

Le vin rouge est le plus souvent mis en bouteille de grande taille

Notons qu’il est plus courant de rencontrer des bouteilles aux tailles d’exception contenant des vins rouges. En effet, la taille de la bouteille a une influence sur sa garde et sa conservation, et les vins rouges, qui ont la plupart du temps reçu un élevage en barrique de bois, sont plus favorables à une longue conservation. Ainsi, les vins rouges ayant des tanins, comme la plupart des vins rouges du Mexique, pourraient être conditionnés dans des bouteilles de grandes tailles comme un Magnum ou un Jéroboam.

Des vins tanniques et structurés, comme Vino de Piedra, sont des cuvées adaptées à une garde du vin dans le temps. D’ailleurs, c’est avec le temps que les tanins du vin s’assouplissent et que de nouveaux arômes se dévoilent. Ainsi, le temps a une influence sur les arômes d’une bouteille de vin, et, selon la taille de la bouteille, ces évolutions dans le vin seront plus ou moins rapides.

Tableau des noms et tailles des bouteilles de vin

Quelle est la plus grande bouteille de vin ?

Impressionné par toutes ces différentes tailles de bouteille de vin ? Sachez que la plus grande bouteille de vin du monde, et également la plus rare, est le Melchisédech. Cette incroyable bouteille de Champagne contient 30 litres, ce qui équivaut à 40 bouteilles de Champagne de 75cl. Avec un Melchisédech, vous avez de quoi servir 240 flûtes de champagne !

Qu’en est-il de ses dimensions ? Cette impressionnante bouteille mesure 1m10 et pèse 52kg. Le nom de Melchisédech provient de la figure biblique du même nom, qui a béni Abraham. Sans aucun doute, le Melchisédech, aussi appelé Midas, est une bouteille exceptionnelle à ne déboucher que pour une occasion exceptionnelle ! 

Quelle importance a la taille de la bouteille de vin ?

On pourrait penser que la taille des bouteilles de vin n’a une influence que sur le prix de la bouteille, ou sur la vive impression que fait l’effet d’une grande bouteille, mais ce n’est pas le cas. En réalité, la taille de la bouteille de vin a un rôle à jouer sur la conservation du vin. En effet, un vin se conservera davantage dans une bouteille de taille plus importante, comme un magnum, plutôt que dans une bouteille classique. Et cela, c’est parce que la taille de la bouteille de vin préserve le vin des éléments qui déclenchent son vieillissement.

• La température

Les changements de température altèrent la qualité d’un vin et participe à son mauvais vieillissement. Ce choc de température se transmet par le biais du verre de la bouteille de vin. Ainsi, une bouteille de vin de grande contenance mettra plus de temps à voir son vin atteindre une certaine et même température. La température globale du vin sera ainsi moins facilement perturbée que dans une bouteille de vin plus petite.

• L’oxygénation du vin

Un autre facteur est l’oxygénation du vin produite par la présence du bouchon de liège. En effet, il existe un principe d’échange d’air entre le vin et l’extérieur de la bouteille, grâce au bouchon. Cet échange d’air est bénéfique pour le vin, cependant, une oxygénation trop importante du vin contenu dans la bouteille accélère le vieillissement du vin, et risque de dégrader ses propriétés dans le temps.

• La lumière et l’humidité

Les grandes bouteilles de vin nécessitent ainsi d’être conservées dans des conditions optimales, comme une conservation à l’abri de la lumière et de l’humidité, dans une position parfaitement horizontale et dans une pièce dont la température est constante. Toutefois, ces principes ne s’appliquent pas pour la conservation de bouteilles de vin ouvertes. En effet, pour bien conserver une bouteille de vin ouverte, il est important de transvider le vin restant dans un contenant plus petit.

Pour savoir comment conserver correctement vos meilleures bouteilles de vin, vous pouvez consulter notre guide sur la conservation du vin.

Comment retenir les noms des bouteilles de vin ?

Il peut paraître impossible, ou du moins extrêmement compliqué, de retenir tous les noms des bouteilles de vin, ainsi que leur taille. Il existe néanmoins une méthode, un moyen mnémotechnique de retenir ces différents noms. Il suffit de vous souvenir de la phrase suivante : Pinaillage, car de bon matin je remarquais mal sa banalité naturelle. Complexe ? En réalité, dans cette phrase, les premières lettres de chacun des mots font référence aux noms des différentes bouteilles de vin, dans l’ordre croissant : Piccolo, Quart, Demi, Bouteille, Magnum, Jéroboam, Réhoboam, Mathusalem, Salmanazar, Balthazar, Nabuchodonosor.

Vous savez désormais tout sur les tailles des bouteilles et leurs noms ! N’hésitez donc pas à varier la taille de votre bouteille selon les occasions. Ainsi, le magnum sera plus adapté qu’une bouteille lors d’un repas avec un bon nombre de convives.