Dégustation
Clandestino Tinto 2021 est un vin rouge mexicain à la fois fruité et épicé, captivant par son caractère audacieux et son étiquette élaborée par l’artiste Bansky, qui en fait parler plus d’un. Ce vin se présente dans une robe rouge rubis profonde et attrayante. Au nez, il dégage des arômes envoûtants de fruits rouges mûrs, comme la cerise et la mûre, accompagnés de notes épicées et de touches de vanille, que l’on doit à son élevage en fût de chêne français et notamment américain.
En bouche, le Clandestino Tinto 2021 offre une texture veloutée et une richesse fruitée, équilibrée par des notes épicées qui lui confèrent une dimension supplémentaire. Les saveurs de fruits rouges, plus particulièrement la cerise, se marient harmonieusement avec des nuances de poivre noir et de clou de girofle, créant ainsi une symphonie de goûts sur le palais. La finale est longue et savoureuse, laissant une empreinte mémorable.
L’étiquette élaborée par l’artiste Bansky ajoute une dimension artistique et intrigante au vin, reflétant la créativité et le caractère unique de Clandestino Tinto 2021.
Accords et mets
Ce vin rouge fruité et épicé est totalement polyvalent et accompagne à merveille une variété de plats, tels que des viandes grillées, des plats épicés ou des fromages affinés. Il est également idéal à savourer seul, pour apprécier pleinement sa complexité aromatique.
Gourmand, charnu, chaleureux, il s’accorde à une grande diversité de cuisine, avec une préférence pour les viandes rouges, maigres, du fromage, le sucré/salé et même les desserts chocolatés. Idéal également pour accompagner les tapas et les mets épicés. Naturellement, Clandestino Tinto se marie parfaitement avec les plats relevés voire très épicés.
Le déguster frais dévoile des arômes différents.
Domaine
Clandestino Blanco est un vin rouge fruité produit par le Domaine Casa de Piedra, au cœur de la Vallée de Guadalupe, au Mexique, réputé pour son engagement envers la qualité et l’expression authentique des cépages. Clandestino Tinto 2021 est le résultat du travail passionné des viticulteurs mexicains de la Casa de Piedra qui ont su exploiter le potentiel de leur terroir pour créer un vin captivant. Le climat favorable, les sols riches de la Vallée de Guadalupe et les techniques viticoles attentives contribuent à la qualité et à l’expression authentique de ce vin. La Vallée offre un climat idéal pour la culture du Grenache, qui est cultivé sur des sols de pierres et d’argiles rouges.
Clandestino Tinto 2021
Vin rouge fruité du Mexique – Grenache
€28,00
397 en stock
Description
Clandestino Tinto est un vin rouge intense, aux arômes fruités. Il dévoile des arômes d’épices, de cacao, de fruits rouges. La dégustation de Clandestino Tinto offre une bonne acidité et un corps moyen où la torréfaction domine. Dans le verre ? Un vin immédiatement expressif, et très singulier. Cerise rouge grillée, pruneau à l’eau de vie, prune confite, caramel brûlé, cacao poudré, un peu de poivre et de vanille : un festival d’arômes lovés dans un velours tannique et une étonnante fraîcheur, avec une finale profonde et savoureuse. Clandestino Tinto est un vin surprenant et intense.
Ce vin est né d’un volet plus expérimental du travail d’Hugo d’Acosta, développé dans le domaine familial Aborigen. Aborigène, originaire du pays où il vit… Un homme les pieds dans sa terre, assez humble pour se dire qu’il n’est qu’un élément du contexte, assez libre pour se distancier des traditions et parier sur des vins différents. Tel est Clandestino. C’est un vin contemporain, rebelle aux chapelles et aux idées préconçues.
Les cuvées de Clandestino Tinto ont toujours été des assemblages complexes et inconnus auparavant. Clandestino Tinto 2021 casse une nouvelle fois les codes, en prouvant qu’il n’existe aucune règle dans le monde du vin, et en dévoilant des arômes tout aussi singuliers, intenses et et expressifs, et cette fois, en monocépage. Le Grenache est ainsi mis en avant avec Clandestino Tinto 2021.
Clandestino Tinto 2021 incarne l’essence même des vins rouges mexicains, offrant une expérience sensorielle complète et mémorable. Elaborée pour faire parler, pour surprendre, pour émerveiller et faire voyager, Clandestino Tinto 2021 est un pari réussi de la maison Aborigen, dirigé par la Casa de Piedra.
Caractéristiques
Casa de Piedra
Valle de Guadalupe, Ensanada, Basse Californie, Mexique
Pays : Mexique
Région : Vallée de Guadalupe
Millésime : 2021
Domaine : Casa de Piedra
Œnologue : Hugo D’Acosta
Cépage : Grenache
Climat et sols : Le climat est tempéré, la vallée Guadalupe est rafraichie par le Pacifique. Le sol est dominé par des pierres et des argiles rouges.
Vinification : 12 mois en barrique de chêne français et américain. Récolte manuelle.
Dégustation : Un vin rouge fruité, expressif, aux notes d’épices et de torréfaction.
Service : La température de service conseillée se trouve dans les alentours de 16°C.
Contenance : 75cl
Titre alc.: 15,0%
Garde : Clandestino Tinto se conserve plusieurs années et se déguste également dès maintenant.
Note de dégustation :
- Robe : Rouge rubis envoûtante.
- Nez : Arômes intenses de fruits rouges mûrs (cerise) notes épicées, de clous de girofle et touches de vanille.
- Bouche : Texture veloutée, richesse fruitée, saveurs de fruits rouges, nuances épicées.
- Finale : Longue et savoureuse.
