Acrata Tinta del Valle 2019 vin rouge

Dégustation

Ce vin rouge du Mexique dévoile des arômes intenses de fruits rouges, notamment la framboise et le cassis. On lui retrouve également des notes d’épices, propres au terroir de la Baja California, comme le réglisse, l’anis, ou encore le poivre. Une structure tannique moyenne, qui se dévoile après décantation. Acrata Tinta del Valle est simple à déguster, convivial. Il se boit dès maintenant, mais se conservera facilement plusieurs années.

Accords et mets

Acrata Tinta del Valle est idéal pour accompagner les viandes rouges, comme des entrecôtes ou des filets de bœuf. Il se marie à merveille avec les plats de la cuisine mexicaine et espagnole, comme les tapas ou les tacos de bœuf. Enfin, Acrata Tinta del Valle est excellent avec des fromages, et se déguste très facilement en apéritif, servi à une température légèrement plus fraîche.

Domaine

Acrata Tinta del Valle est élaboré par la Casa de Piedra, au coeur de la Vallée de Guadalupe, au Mexique, réputé pour son engagement envers la qualité et l’expression authentique des cépages. Le climat de la vallée est tempéré, ce qui en fait un climat idéal pour la culture du Grenache, également connu sous le nom de Garnacha. C’est sur des sols d’argiles rouges et de pierre que sont cultivés les cépages de Grenache qui font d’Acrata Tinta ce qu’elle est. Acrata Tinta del Valle est une des cuvées les plus produites par le Domaine, et les plus consommées localement, à Ensenada.

Acrata Tinta del Valle 2019

Vin rouge fruité du Mexique – Grenache

22,00

605 en stock

Description

Acrata Tinta del Valle signifie littéralement « le rouge de la vallée ». En élaborant cette cuvée, l’œnologue Hugo d’Acosta met en avant les origines de la Casa de Piedra, en rappelant que les premiers vins rouges produits dans la Vallée de Guadalupe étaient à base de Grenache. Le Grenache est pour ainsi dire un cépage emblématique du terroir viticole de la région. C’est ce cépage que l’on retrouve dans Acrata Tinta del Valle 2019, et qui était à l'origine des toutes premières bouteilles d'Acrata Tinta. Dans cette cuvée, le Grenache dévoile d'intenses arômes de fruits rouges dont la framboise, le cassis, la mûre ainsi que de réglisse. Une dégustations à l'opposé de ce dont nous avons l'habitude, à l'opposé de ce que nous connaissons du Grenache.

Une expression de fruits, relevés par des notes d’épices que l’on doit au terroir de la Vallée de Guadalupe, où sont cultivés les raisins.

Caractéristiques

Casa de Piedra
Valle de Guadalupe, Ensanada, Basse Californie, Mexique

Pays : Mexique
Région : Vallée de Guadalupe
Millésime : 2019
Domaine : Casa de Piedra
Œnologue : Hugo D’Acosta
Cépage : Grenache
Climat et sols : Le climat est tempéré, la vallée Guadalupe est rafraichie par le Pacifique. Le sol est dominé par des pierres et des argiles rouges.
Vinification : 11 mois en barrique de chêne français et américain. Récolte manuelle.
Contenance : 75cl
Titre alc.: 15,5%

Note de dégustation :

  • Robe : Profonde, avec des reflets pourpres.
  • Nez : Arômes séduisants de fruits rouges mûrs, notes épicées, poivrées.
  • Bouche : Riche, veloutée, saveurs de fruits rouges, tanins moyens.
  • Finale : Persistante et agréable.
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