Accords et mets
Acrata Tinta del Valle est idéal pour accompagner les viandes rouges, comme des entrecôtes ou des filets de bœuf. Il se marie à merveille avec les plats de la cuisine mexicaine et espagnole, comme les tapas ou les tacos de bœuf. Enfin, Acrata Tinta del Valle est excellent avec des fromages, et se déguste très facilement en apéritif, servi à une température légèrement plus fraîche.
Acrata Tinta del Valle 2019
Vin rouge fruité du Mexique – Grenache
€22,00
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Description
Acrata Tinta del Valle signifie littéralement « le rouge de la vallée ». En élaborant cette cuvée, l’œnologue Hugo d’Acosta met en avant les origines de la Casa de Piedra, en rappelant que les premiers vins rouges produits dans la Vallée de Guadalupe étaient à base de Grenache. Le Grenache est pour ainsi dire un cépage emblématique du terroir viticole de la région. C’est ce cépage que l’on retrouve dans Acrata Tinta del Valle 2019.
Une expression de fruits, relevés par des notes d’épices que l’on doit au terroir de la Vallée de Guadalupe, où sont cultivés les raisins.
Caractéristiques
Casa de Piedra
Valle de Guadalupe, Ensanada, Basse Californie, Mexique
Pays : Mexique
Région : Vallée de Guadalupe
Millésime : 2019
Domaine : Casa de Piedra
Œnologue : Hugo D’Acosta
Cépages :
Climat et sols : Le climat est tempéré, la vallée Guadalupe est rafraichie par le Pacifique. Le sol est dominé par des pierres et des argiles rouges.
Vinification : 11 mois en barrique de chêne français et américain. Récolte manuelle.
Dégustation :
Contenance : 75cl
Titre alc.: 15,5%
Garde : Acrata Tinta del Valle 2019 se boit dès maintenant. Il se conserve facilement plusieurs années.
