Le vin de Lanzarote
Le vin de Lanzarote, aussi appelé vin des volcans, est un vin aux notes minérales et fumées. Produit au coeur des Îles Canaries, le dépaysement est garanti.
Vous ne rêvez pas, c’est bien à Lanzarote, aux Îles Canaries qu’est produite cette sélection de vins volcaniques.
Le vin de Lanzarote est un joyau du monde viticole. Cette île au climat subtropical est remplie de Bodegas qui produisent des vins aux arômes volcaniques et minéraux. La visite de ces différents domaines aux sols volcaniques et au climat atypique est devenue depuis quelques années une des activités les plus prisées de l’île. Découvrez un terroir insolite, un paysage incroyable et des méthodes de culture de la vigne inédites au coeur de Lanzarote.
Le terroir de Lanzarote n’a pas d’insolite que ses paysages et ses vignes, les cépages cultivés le sont également. Le vin de Lanzarote est produit à partir de cépages uniques et typiques de l’île comme la Malvoisie volcanique ou le Vijariego, aussi appelé Diego à Lanzarote. Ces plants, cultivées sur les sols volcaniques, sont entourés de murs pour les protéger des vents qui soufflent en permanence. Faites connaissance avec les vins des volcans de Lanzarote produits par la bodega la plus ancienne de l’ïle, la Bodega El Grifo.
Ariana Tinto
22,00€
Ariana Tinto est un assemblage de Syrah et de Listan Negro, un cépage typique des Îles Canaries. Très parfumé et fruité, les arômes caramélisés de ce vin, la structure et les tanins mûrs en font un vin complexe et unique.
Rupture de stock
Malvasia Lias
23,00€
À base de Malvoisie volcanique, ce vin exprime des arômes mûrs et intenses. On retrouve des arômes floraux, notamment de fleur d’oranger, de boisé et de grillé. La dégustation se termine par une finale fraîche et savoureuse.
Rupture de stock
Malvasia Semidulce Colección
19,00€
Malvasia Semidulce Coleccion 2021 est doux et fruité. C’est un vin aux arômes riches de pêche, d’ananas et de poire. En bouche, il est frais et tout aussi fruité. Une acidité est présente et équilibrée par sa douceur.
Rupture de stock
Rupture de stock
Malvasia Seco Coleccion
19,00€
Une robe claire et brillante. Malvasia Seco Coleccion dévoile des arômes floraux, de jasmin, et de fruits jaunes, d’abricot et de pêche. Il offre une dégustation fraîche et équilibrée, avec une parfaite harmonie des saveurs.
Tinto Coleccion
18,00€
L’expression du cépage des Îles Canaries, le Listan Negro. À la dégustation, une explosion d’arômes de fruits rouges, minéraux et fumés. Tinto Coleccion est un vin rouge frais et simple à boire. Il accompagne les planches de fromage.
Orange Wine Moscatel
26,00€
Orange Wine Moscatel est un vin naturel sans sulfites. A base du muscat, il offre une palette aromatique intense et surprenante. Les arômes du vin orange sont à mi-chemin entre fraîcheur du vin blanc et caractère du vin rouge.
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Vin Lanzarote : viticulture insolite
C’est un fait assez peu connu, mais l’Île de Lanzarote regorge de domaines viticoles tous plus insolites les uns que les autres avec comme point commun : les volcans. La plupart des bodegas sont situés au centre de l’île, c’est-à-dire là où se trouvent les volcans, ainsi que leurs cratères et cendres qu’ont laissé les dernières éruptions volcaniques. Les sols où poussent les plants sont donc noirs, couleur de la cendre qui recouvre les pieds de vigne.
Les paysages sont incroyables, et la culture de la vigne l’est tout autant. Les raisins produits par notre domaine partenaire El Grifo bénéficient d’une Appellation d’Origine Contrôlée Lanzarote (AOC). La Geria, la région dans laquelle sont produits les vins est également un Paysage Naturel Protégé. Dans cette région, tous les travaux viticoles sont réalisés à la main depuis bientôt trois siècles. Ces travaux sont d’ailleurs loin d’être simples. La région viticole de Lanzarote ne répond pas, à l’origine, aux critères de base pour la culture de la vigne. Le climat de l’île est semi-désertique, il n’y pleut quasiment pas, et lorsque la pluie apparaît, elle tombe principalement sur les côtes et les littoraux. Les sols sont arides et le vent souffle en permanence sur l’île.
Les habitants de Lanzarote ont su contrer ces obstacles et se sont adaptés aux conditions climatiques et naturelles de la région. Chaque pied de vigne est cultivé dans une cavité creusée par l’homme, qui peut aller jusqu’à 3 mètres de profondeur et jusqu’à 5 mètres de large pour les plus imposants. Le climat sec, les vents importants et le manque de pluie, créant des conditions inappropriées pour la culture de la vigne, n’ont pas empêché les viticulteurs d’y faire pousser leurs raisins, et le résultat est incroyable. Pour lutter contre les caprices du vent, des murs de roche, en forme de demi-lune sont disposés autour de chaque pied de vigne. Ce muret, aussi appelé socos, permettent aux plants d’être protégés du vent et de se développer dans les meilleures conditions. En ce qui concerne l’absence de pluie, la solution a été de recouvrir les sols d’une roche volcanique appelée picon, qui a la propriété de conserver l’humidité et ainsi d’hydrater les vignes. Cette méthode a permis aux viticulteurs de n’irriguer aucune des vignes de l’île de Lanzarote.
Une autre particularité du terroir de Lanzarote repose dans la résistance de ses vignes au virus du phylloxéra. En effet, tout comme les cépages de nos vins mexicains, ceux-ci ont survécu à cette épidémie. Les pieds de vigne sont donc plantés directement dans le sol volcanique de l’île.
Les cépages cultivés, tels que la Malvoisie volcanique, Vijariego ou encore le Listan Negro, typiques des vins de Lanzarote, bénéficient de toutes les ressources des sols, très riches en minéraux. Ces minéraux apportent des saveurs uniques à chacun des vins, d’une intensité variable selon les millésimes et références.
Le vin de Lanzarote : un vin des volcans
Le vin de Lanzarote : un vin des volcans
Le vin de Lanzarote est un vin volcanique produit depuis des centaines d’années. La Bodega la plus ancienne, El Grifo, existe depuis 1880 et est même une des bodegas les plus anciennes d’Espagne. Vous l’aurez compris, l’histoire de la viticulture à Lanzarote ne date pas d’hier, et chez El Grifo, il s’agit d’une histoire de famille. Les méthodes œnologiques et la culture de la vigne ont été travaillées et revisitées au fil des années. Il a fallu du temps aux vignerons pour apprivoiser les vents et les sols volcaniques de l’Île. Le paysage a été modifié par l’homme, de la meilleure des façons. Les hommes sont intervenus de manière respectueuse de l’environnement, aujourd’hui, ces modifications permettent une parfaite préservation de l’environnement, pérenne.
Des cépages uniques
Les viticulteurs ont réussi à s’adapter pour faire du vin dans des conditions extrêmes. Leur terroir est unique, et leur vin est un miracle. Les vignes bénéficient d’importantes richesses minérales, qui se retrouvent à la dégustation des vins. Les vignes de Lanzarote sont franches de pied, leurs cépages ont plus de longévité et de pureté que d’autres cépages plantés à l’aide de porte-greffes.
En bouche, on apprécie les nuances fumées et minérales des cépages Malvoisie volcanique et Vijariego. Ces deux cépages sont ceux que vous retrouvez dans notre sélection de vins des volcans. Ces cépages uniques au monde ont des arômes singuliers et produisent des vins totalement différents les uns des autres.
Un vin rare et écologique
Les vignes sont plantées dans la terre fertile qui se trouvent sous la cendre volcanique. C’est d’ailleurs cette cendre qui est utilisée par les viticulteurs pour augmenter leur productivité, pour le bien-être de l’environnement et des habitants. Ils utilisent leurs terres sans les exploiter, pour préserver leur milieu naturel. Cette viticulture demande un soin particulier, une grande connaissance des sols et des cépages car l’entretien des terroirs est très délicat. Les agriculteurs utilisent l’agriculture écologique pour garantir des raisins plus sains, et protéger la biodiversité et la santé des habitants. La Bodega El Grifo est certifiée Protection Intégrée, ce qui signifie qu’elle privilégie les traitements écologiques et traditionnels des vignes. La production est faible en quantité, ce qui procure davantage de valeur aux vins de Lanzarote qui sont rares. La plus grande partie du vin produit à Lanzarote est consommée et commercialisée directement sur place, dans les caves et commerces des alentours.
La Malvoisie volcanique
La Malvoisie est à l’origine un cépage d’Asie et de Grèce. Âgé de plus de 2000 ans, il est reconnu comme un des plus anciens cépages du monde. La Malvoisie a été importée aux Canaries dans les années 1800. Très vite, la Malvoisie est devenue le cépage le plus répandu, dépassant celui qui l’était auparavant, le Listan Blanc. La Malvoisie s’est développée jusqu’à devenir une espèce reconnue par l’Organisme Mondial du Vin comme étant une variété appartenant à la région viticole de Lanzarote : la Malvoisie volcanique. La Malvoisie volcanique est donc une variété de cépage unique aux Canaries. C’est un cépage blanc, qui apporte aux vins une dose de minéralité, des arômes de fruits tropicaux, citronnés, et d’herbes aromatiques. Il doit sa grande qualité à son équilibre, son goût et son parfum. On le retrouve dans la cuvée demi-sec Malvasia Semidulce Coleccion, un vin blanc doux, frais et fruité.
Le Vijariego ou Diego
Le second cépage atypique de Lanzarote, bien plus rare, est le Vijariego. Il est également appelé Diego à Lanzarote. Ce cépage a quasiment disparu de l’île et il est donc extrêmement rare de le retrouver dans un vin, même dans un vin de Lanzarote. Il est cependant toujours cultivé chez El Grifo. La région de Masdache est une zone idéale pour le Diego, qui bénéficie des courants marins permanents dont il a besoin pour se développer au mieux. Ses grappes et ses raisins sont volumineux. Le Diego apporte une bonne acidité aux vins. Le vin résultant du Vijariego est un vin sec et pourtant parfaitement bien équilibré. Il est pour ceux qui sont à la recherche d’un vin unique et qui sort (davantage) de l’ordinaire. Le Diego ajoute une forte complexité aux vins dans lesquels il se trouve. On retrouve en lui des notes légèrement fruitées qui nous rappellent la pomme.
Le vin de Lanzarote, aussi appelé le vin des volcans, est primé à l’international et s’inscrit comme une véritable référence du vin espagnol. Ces vins participent au développement et à la durabilité des paysages uniques et des hommes qui y vivent. Le vin volcanique de Lanzarote est la promesse d’un vin minéral et insolite, qui partage des valeurs fortes d’harmonie entre les ressources naturelles et les habitants de l’île.
Caviste, comment devenir partenaire ?
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