Le vin chilien
Le Chili nous offre le meilleur de son terroir, en bouteille. Découvrez les arômes envoûtants et puissants des vins rouges chiliens. Les vignerons chiliens confectionnent des cuvées d’exception, notamment au coeur de la Vallée de Maipo, dans la Central Valley au Chili. À l’origine de ces vins, on retrouve la passion et le profond respect des terres chiliennes. Découvrez les cépages phares du pays, comme le Carmenère, le Cabernet Sauvignon ou encore le Syrah, que l’on redécouvre grâce aux méthodes oenologiques et aux terroirs chiliens. Embarquez pour un voyage des saveurs, direction le Chili !
Le meilleur du vin rouge chilien
S’il y a bien un type de vin à découvrir au Chili, c’est le vin rouge ! Le climat est propice à la culture des raisins rouges, et plus particulièrement aux cépages puissants comme le Carmenère et le Cabernet Sauvignon, pour ne citer qu’eux. Les cépages rouges produits au Chili dévoilent le plus souvent de puissants arômes de fruits mûrs, pour une dégustation des plus exquises.
Escudo Rojo Gran Reserva 2021
16,00€
Puissance et authenticité
Escudo Rojo Gran Reserva 2021 est élaboré par le domaine viticole de Baron Philippe de Rothschild. Cet assemblage de 5 cépages emblématiques du Chili : Cabernet Sauvignon, Carmenère, Syrah, Cabernet Franc et Petit Verdot, a tout pour séduire les amateurs de vins du monde.
La dégustation, qui s’oriente autour des fruits noirs mûrs et des arômes poivrés et caramélisés, est également un parfait équilibre entre douceur, acidité et rondeur, pour notre plus grand plaisir. Une bouteille élégante et séduisante, idéale pour découvrir le vin chilien.
L’accord met et vin chilien
Si vous vous demandez quel vin peut accompagner un chili con carne, ne vous posez plus la question. Escudo Rojo a beau être raffiné, il reste un vin parfait pour accompagner un plat épicé, comme un chili. On l’apprécie également avec une viande rouge grillée, un gibier ou une volaille.
28 en stock
ou découvrir ce vin chilien.
Notre volonté est de vous faire découvrir ce qui se fait de meilleur en termes de vins du monde. Si le voyage et la découverte vous tentent, vous serez ravis de découvrir notre sélection de vins du Mexique.
Les cépages au Chili
Vous l’aurez remarqué en découvrant Escudo Rojo Gran Reserva : le Chili offre un terroir très riche, et une large variété de cépages peuvent y être cultivés. Parmi eux, on retrouve le célèbre Carmenère, cépage iconique du vin rouge au Chili, comme on connaît le Malbec en Argentine, ou le Tempranillo en Baja California, au Mexique. Le Carmenère est énormément apprécié lorsqu’il est vinifié seul, mais il faut dire que sa rondeur et sa couleur en font un cépage idéal pour des assemblages prestigieux. Le Carmenère fait d’ailleurs partie du même groupe de cépage que le Cabernet Franc.
Les terroirs chiliens permettent également une excellente culture du Merlot et du Cabernet Sauvignon, ces deux cépages emblématique du terroir Bordelais. On retrouve également de nombreuses vignes de Syrah, de Petit Verdot, mais également de Chardonnay, en ce qui concerne les vins blancs.
Avec quels plats accompagner un vin chilien ?
Le vin chilien accompagne à merveille la cuisine d’Amérique latine, comme l’incontournable chili con carne. D’une manière générale, le vin chilien se marie avec les plats épicés, comme les tacos ou encore les ceviches relevés. On peut également déguster un vin rouge chilien avec des viandes rouges, des volailles, du gibier ainsi qu’un plateau de fromages. Selon le millésime et le type de vin chilien, on s’orientera plus ou moins vers des fromages affinées, ou des viandes maturées par exemple.
Comment conserver un vin chilien ?
Notre sélection de vin rouge chilien se conserve parfaitement plusieurs années. Nous vous recommandons de se conserver dans une cave, à une température adaptée pour les vins rouges. Si vous ne disposez pas de cave, conservez vos bouteilles de vins chiliens couchées, dans un endroit sec, à l’abri de la lumière et de l’humidité, et à une température ambiante. Pour plus de conseils, découvrez notre guide sur la conservation des vins.
Quel est le meilleur vin chilien en Cabernet Sauvignon ?
Le vin reste une histoire de goûts et de préférences personnelles. Toutefois, si nous pouvons vous donner notre avis sur la matière, Escudo Rojo Gran Reserva 2021 est incontestablement un des meilleurs vins rouges chiliens en Cabernet Sauvignon. L’assemblage avec le Carmenère en note principale, avec la présence indispensable des cépages Syrah, Cabernet Franc et Petit Verdot, en font un vin à tomber, et surtout à déguster absolument.
Si vous souhaitez découvrir une nouvelle facette du Cabernet Sauvignon, nous ne pouvons que vous recommander le vin rouge mexicain Vino de Piedra, dont la réputation en fait un des meilleurs vins du pays. Le Cabernet Sauvignon est un des cépages rouges les plus célèbres, et les plus appréciés au monde, alors pourquoi ne pas se laisser tenter, et découvrir ses différentes facettes à travers le monde ?
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