Vino de Piedra 2020 présente une robe rouge rubis intense et attrayante. Au nez, il dévoile un bouquet complexe d’arômes, où les fruits rouges et fruits noirs mûrs, tels que la cerise, la prune, la mûre et le cassis, se marient harmonieusement aux notes épicées de poivre noir, de réglisse, de cuir. Des notes terreuses viennent rythmer la dégustation.

Ce qu’on retrouve chez Vino de Piedra, ce sont ces envoûtantes notes torréfiées, de café, de cacao, sublimées par une touche vanillée. L’élevage en fût de chêne neuf se ressent lors de la dégustation de ce millésime, qui est bercée par des arômes boisés. Cette combinaison exquise est soulignée par une subtile touche iodée, provenant des sols irrigués par les eaux de l’Océan Pacifique, naturellement riches en sel.

En bouche, Vino de Piedra révèle une texture veloutée et une profondeur exceptionnelle. Les saveurs fruitées se déploient avec intensité, soutenues par une structure tannique élégante, qui se fond au fil des années. Les notes d’épices ajoutent une complexité supplémentaire à l’ensemble, créant un équilibre parfait entre la puissance et l’élégance. La touche légèrement iodée apporte une dimension unique et captivante au vin, qui en surprend plus d’un.

Ce grand cru est produit en quantité limitée, ce qui en fait un vin précieux et recherché. Sa capacité de garde exceptionnelle permet de le conserver pendant des décennies, permettant ainsi aux connaisseurs de découvrir son évolution au fil du temps.

​Vino de Piedra est une cuvée présente à la carte des plus grands chefs du Mexique. Il accompagne à merveille les plats fins et gastronomiques, comme la cuisine française, autant que les spécialités culinaires du Mexique comme le poulet mole. Vino de Piedra se marie ainsi avec des plats épicés et traditionnels mexicains. Il accompagne également très bien les viandes rouges et les poissons grillés, relevés. Il est très apprécié sur une assiette de fromage. A déguster à température de la cave, à 15°.

Chaque bouteille est une véritable œuvre d’art, reflétant la passion et l’engagement dédiés à la production de ce vin d’exception. Vino de Piedra est un grand cru élaboré par le Domaine Casa de Piedra, au cœur de la Vallée de Guadalupe, au Mexique, réputé pour son engagement envers la qualité et l’expression authentique des cépages. Le Tempranillo et le Cabernet Sauvignon sont des cépages phares du Domaine, que l’oenologue Hugo d’Acosta ne cesse de revisiter et d’expérimenter.

Les cépages sont cultivés sur des sols argileux et des sols en pierres grises. Le climat de la vallée est un climat tempéré, semblable au climat méditerranéen. Vino de Piedra est une célébration de l’art de la viticulture mexicaine, un témoignage de l’expression authentique du terroir et de la créativité des vignerons.