Accords et mets
Les arômes frais et singuliers de Vijariego Seco lui permettent de faire d’excellents accords, notamment avec les produits de la mer. Ce vin blanc sec accompagne parfaitement bien les poissons fraîchement pêchés et les fruits de mer.
Nous recommandons une température de service entre 8 et 10 degrés.
Le vin blanc sec des Canaries
EL GRIFO VIJARIEGO SECO 2019
€17,00
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Description
Vijariego est le cépage typique de Lanzarote le plus rare, après la Malvoisie et le Listan. Il s’adapte parfaitement aux sols volcaniques de l’île. Ce cépage est la base de Vijariego Seco 2019. Il produit un vin sec, équilibré, aromatique et onctueux.
La robe est jaune pâle, avec de légères nuances verdâtres. Son nez est particulier : une fraîcheur certaine de nuances florales mêlée à des épices, et un léger arôme de grain de moutarde. El Grifo Vijariego Seco 2019 est un vin blanc sec, mais tout de même bien frais et équilibré, aux saveurs exotiques et minérales. Le Diego ou Vijariego est persistant en bouche et rend ce vin unique.
Caractéristiques
Pays : Espagne
Région : Lanzarote, Canaries
Domaine : El Grifo
Appellation : D.O Lanzarote
Climats et sols : Le climat est subtropical et humide. Les sols sont faits de roches magmatiques très anciennes. Les vignes sont plantées dans la terre située sous la cendre volcanique.
Cépage : Vigiriega, « Vijariego » en espagnol, aussi appelé « Diego » à Lanzarote
Vinification : Elevage sur lies pendant au moins trois mois. Récolte manuelle.
Service : Nous recommandons une température de service entre 8 et 10 degrés.
Contenance : 75 cl
Titre alc. : 12,5%
Garde : Vijariego Seco 2019 peut être conservé quelques années.