Vin Mexicain – Valle de Guadalupe – Napa Valley
CONTRASTE CONTINENTAL 2016
€30,00
Caractéristiques
Valle de Guadalupe, Mexique – Livermore, Napa Valley, Etats-Unis
Millésime : 2016
Cépages : Merlot, Tempranillo, Cabernet Sauvignon
Œnologue : Karl Wente et Hugo D’Acosta
Elevage : 12 mois en barrique française et américaine
Garde : 10 ans
Accords et mets
Ce vin présente des arômes de fruits noirs tels que la prune et la mure. Contraste Continental 2016 s’accordera parfaitement avec de la viande blanche, une daube de sanglier ou de taureau, des fromages forts, ou encore un riz mexicain. Un vin à déguster absolument!
Il est recommandé de le carafer au moins une heure avant dégustation.
Description
Contraste Continental 2016 est le fruit d’une philosophie humaniste, faite d’écoute et d’ouverture. À l’heure où certains ne pensent qu’à construire des murs, Contraste fait le pont entre les Californies mexicaines – où se situe le domaine familial d’Acosta, et américaine – Wente Wineyard, le plus ancien domaine familial en activité des Etats-Unis.
Deux origines pour un seul vin : un travail partagé, à la vigne comme à la cave, où Hugo d’Acosta et Karl Wente conduisent la vinification et l’élevage, 12 mois en barriques de chêne françaises et américaines.
Vin animal, concentré, racé, aux arômes de fruits noirs macérés et d‘épices salées, Contraste Continental 2016 porte cette tension des contraires qui caractérise le travail de la nature, monde de coexistence entre la lumière et l’obscurité, le bien et le mal, la légèreté et la pesanteur, le jour et la nuit …
« L’occasion unique de montrer avec une respectueuse opposition des cépages qui, sans jamais quitter leur essence, contrastent pour être vus à travers l’autre mais en se référant à eux. »