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Acrata Tacha 2021 vin rosé

Dégustation

Acrata Tacha est un rosé 100% Grenache, le même cépage que celui utilisé pour l’autre cuvée du Domaine, Acrata Tinta del Valle. Le Grenache de la Vallée de Guadalupe, au Mexique, offre une dégustation très différente de ce dont nous sommes habitués avec le Grenache traditionnel. Un vin rosé captivant, envoûtant. Ses arômes s’orientent autour des fruits rouges frais, plus particulièrement la framboise et surtout la fraise. La finale est moins douce, plus acide et surtout remplie de fraîcheur avec des arômes d’agrumes, de pamplemousse.

Contrairement aux diverses cuvées élaborées sur les terres de la Baja, Acrata Tacha ne dévoile pas d’arômes épicés, la dégustation se concentre sur la douceur et la fraîcheur des fruits

La robe d’Acrata Tacha est intense, entre le framboise et le rubis.

En bouche, la dégustation est équilibrée. Les saveurs de fruits rouges se déploient avec intensité, soutenues par une concentration de fraîcheur. La vivacité contraste avec sa finale persistante, qui laisse une agréable sensation de fraîcheur et de fruits en bouche.

Acrata Tacha s’accorde à merveille aux apéritifs, aux cocktails et aux grillades d’été. Nous le recommandons également pour boire un verre en terrasse, tant il est agréable et convivial. 

 

Température de service recommandée : entre 8°C et 10°C

Accords et mets

Acrata Tacha est idéal pour l’apéritif, avec des crudités, des tapas frais à base de tzatziki, de tomates, de mozzarella. De manière générale, il accompagne parfaitement les fromages légers. Il se marie également avec les viandes blanches, ainsi que les viandes grillées et les salades. Incontestablement, c’est un rosé parfait pour les beaux jours et l’été. A déguster frais, aux alentours de 9 à 11 degrés.

Domaine

Acrata Tacha est un vin rosé élaboré par la Casa de Piedra, au cœur de la Vallée de Guadalupe, au Mexique, réputé pour son engagement envers la qualité et l’expression authentique des cépages. Le climat de la vallée est tempéré, un climat idéal pour la culture du Grenache, cultivé sur des sols de pierres et d’argiles rouges. Acrata Tacha est un des seuls rosés élaborés par ce domaine. Aux antipodes des rosés traditionnels, avec très peu de saveurs et d’arômes, Acrata Tacha est une fierté pour Casa de Piedra, tant sa palette aromatique est riche, intense.

Acrata Tacha 2021

Vin rosé du Mexique – Grenache

18,00

Rupture de stock

Description

Acrata Tacha dévoile une robe rosée foncée et intense, très lumineuse. Il exprime des arômes fruités de fraises des bois, une douceur élégante et mielleuse, ainsi qu’une belle vivacité et des notes d’agrumes. La dégustation d’Acrata Tacha est parfaitement équilibrée. C’est un rosé sec, avec une bonne consistance, aux notes toutefois bien fruitées, avec un bel accent sur les fruits rouges. La finale est fraîche. C’est un rosé simple à boire.

Casa de Piedra se démarque des vins de de la région, en produisant des vins mexicains contemporains. Avec Acrata Tacha, le Domaine dévoile un travail expérimental, et offre une nouvelle identité au Grenache mexicain, en en élaborant un rosé. Un rosé parfait pour débuter un repas, pour faire une pause et s’accorder un instant de détente.

Acrata Tacha 2021

Casa de Piedra
Valle de Guadalupe, Ensanada, Basse Californie, Mexique

Pays : Mexique
Région : Vallée de Guadalupe
Millésime : 2021
Domaine : Casa de Piedra
Œnologue : Hugo D’Acosta
Cépage : Grenache
Climat et sols : Le climat est tempéré, la vallée Guadalupe est rafraîchie par le Pacifique. Le sol est dominé par des pierres et des argiles rouges.
Vinification : En cuve d’acier inoxydable. Aucun contact avec les barriques. Récolte manuelle.
Dégustation : Frais, et fruité. Acrata Tacha offre une dégustation autour des fruits rouges, des fraises des bois et du pamplemousse. Un rosé d’exception à découvrir.
Service : La température de service conseillée se trouve entre 9 et 11 degrés.
Contenance : 75cl
Titre alc.: 12,5%

Garde : Acrata Tacha se déguste dès maintenant. Il peut se conserver environ 3 années.

Note de dégustation :

  • Robe : Framboise intense
  • Nez : Arômes envoûtants de fruits rouges frais, d’agrumes
  • Bouche : Structure légère et équilibrée
  • Finale : Persistante, fraîche et agréable
Dominique V.
Reviewer
5/5

Surprenant ! Adhérent d’un club d’œnologie, nous avons présenté ce vin parmi 4 vins du monde ayant comme point commun des caractéristiques volcaniques, celui ci a retenu les suffrages unanimes du groupe. Un très bon choix.

Il y a 3 semaines
Rene Kalk
Reviewer
5/5
Il y a 4 mois