La robe du Malvasia Seco Coleccion est d’un jaune avec d’élégants reflets dorés et lumineux. Au nez, il dévoile des notes minérales délicates, qui sont rapidement dominées par des arômes de fruits blancs comme la pêche, ainsi que des fruits exotiques comme l’ananas. Les nuances maritimes sont typiques des vins de Lanzarote, résultat des sols volcaniques uniques irrigués par les eaux de l’océan Atlantique.

En bouche, ce vin blanc demi-sec séduit par sa douceur bien équilibrée et sa légèreté rafraîchissante. Les arômes iodés se mêlent harmonieusement aux saveurs de fruits blancs, notamment la pêche. Les notes minérales ajoutent une touche subtile de complexité, créant une sensation unique d’expression du terroir. 

Malvasia Semidulce Coleccion se distingue par son caractère parfaitement intermédiaire entre les vins secs et moelleux. Sa douceur délicate en fait un vin très accessible, tandis que sa légèreté en bouche le rend facile à déguster en toutes occasions. Chacune des gorgées rappelle la beauté des paysages volcaniques de l’île et la passion des vignerons pour créer un vin d’une qualité inégalée.

Ce vin blanc demi-sec est idéal pour accompagner des plats légèrement épicés, des fromages doux ou des desserts aux fruits. Il se marie également parfaitement avec des mets asiatiques et des mets exotiques. Nous recommandons ce vin demi-sec en apéritif, mais également à d’autres moments du repas en le dégustant sur des fromages, du foie gras, ou des plats fumés. Un plat à base de riz conviendra également à merveille, tout comme un dessert, pour équilibrer les saveurs.

Malvasia Semidulce Coleccion est élaboré par la Bodega El Grifo (fondée en 1775), un des plus anciens domaines viticoles des Canaries, situé à Lanzarote, au cœur de la zone protégée de La Geria. Le climat de La Geria est subtropical et humide. Les méthodes de vinification sur l’île sont totalement atypiques et nécessitent une grande rigueur. Une attention particulière est portée aux vignes, qui sont plantées dans des cavités de plusieurs mètres de diamètre et de profondeur, encerclés de murets de roches volcaniques en forme de demi-lunes, pour protéger les vignes des vents violents qui s’abattent sur l’île tout au long de l’année. Ces installations contraignent les vignerons à réaliser des récoltes manuelles. Malvasia Semidulce Coleccion est une cuvée phare de la Bodega El Grifo, qui se démarque totalement des autres cuvées du Domaine par son caractère singulier et subtilement doux.