Accords et mets
El Grifo Malvasia Brut accompagne les plateaux de fruits de mer, notamment le crabe avec lequel il s’accorde à merveille. Il se marie aussi très bien avec un poisson ou pour l’apéritif.
Le vin pétillant de Lanzarote
EL GRIFO MALVASIA BRUT
€25,00
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Description
La Malvasia, ou Malvoisie, a toujours été utilisé aux Îles Canaries pour confectionner des vins tranquilles, notamment des vins blancs d’exception. Cependant, El Grifo Malvasia Brut est né d’un pure hasard, d’une expérience. À l’origine un vin de base tranquille, qui s’est transformé en un excellent vin effervescent.
Couleur jaune pâle, couronne élégante et persistante. Les bulles sont fines. Les arômes sont intenses et clairs, un bouquet de fleurs blanches et de fruits frais et tropicaux. Le goût agréable et frais.
Caractéristiques
Bodega El Grifo
San Bartolomé- Lanzarote, Canaries, Espagne
Cépage : Malvoisie Volcanique
Climat et sols : Le climat est subtropical et humide. Les sols sont faits de roches magmatiques très anciennes. Les vignes sont plantées dans la terre située sous la cendre volcanique.
Vinification : Vieillissement sur lies en bouteille pendant au moins un an. Récolte manuelle. Le dégorgement se fait également manuellement, au rythme de la mise sur le marché des bouteilles pour assurer leur fraîcheur.
Contenance : 75cl
Service : Servir de préférence à 8°C
Degré d’alcool : 12,5%
